وصفة سهلة لتحضير الكبد والقوانص المقلية بالبصل
الكبد والقوانص المقلية بالبصل صحية ولذيذة جدًا. قد تكون هذه الوصفة الأمثل لتناول وجبة خفيفة أو إضافة توابل إلى وجبة رئيسية. إنها وجبة سريعة التحضير وتتطلب مكونات بسيطة جدًا. هنا سنشارك وصفة سهلة لتحضير الكبد والقوانص المقلية بالبصل.
المكونات:
– 500 غرام كبد دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة
– 500 غرام قوانص دجاج
– 2 بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– 1/2 كوب دقيق
– زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بوضع شرائح الكبد والقوانص.
2. أضف الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة. قد تضيف التوابل الإضافية حسب الرغبة.
3. قم بتقليب المكونات جيدًا حتى يتم توزيع التوابل بالتساوي.
4. أغطي الوعاء واتركه لمدة 30 دقيقة ليتمام عملية التتبيل.
5. بعد مرور الوقت، سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
6. قم بغمس قطع الكبد والقوانص في الدقيق.
7. انقل القطع إلى القدر بحذر وقم بتقليبها بلطف بواسطة ملعقة خشبية حتى تصبح ذهبية اللون.
8. انقل القطع المقلية إلى صحن مغطى بورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
تقديم الطبق:
يمكن تقديم الكبد والقوانص المقلية بالبصل كطبق رئيسي مع الأرز المبسوس أو الخبز. يمكن أيضًا تقديمها كوجبة خفيفة مع الصلصة الحارة أو الفطيرة الهشة.
أسئلة وأجوبة:
س: هل يمكنني استخدام الكبد والقوانص البقرية بدلاً من الدجاج؟
ج: نعم، بالطبع. يمكنك استخدام الكبد والقوانص البقرية بدلاً من الدجاج واتباع نفس الخطوات.
س: ما هو أفضل نوع من الزيت لقلي الكبد والقوانص؟
ج: يمكن استخدام زيت زيتون أو زيت الذرة أو زيت الفول السوداني. اختر النوع الذي تفضله.
س: هل يمكنني استخدام التوابل الأخرى في هذه الوصفة؟
ج: بالطبع. يمكنك إضافة التوابل التي تفضلها مثل الكمون أو الكزبرة أو الكركم، حسب الذوق الشخصي.
تذوق هذه الوصفة الشهية لتحضير الكبد والقوانص المقلية بالبصل واستمتع بوجبة لذيذة وسهلة التحضير.
