في هذا المقال، سوف نتحدث عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير البشاميل بالجبن والقشطة في المنزل. تتكون هذه الوصفة من عدد قليل من المكونات وسهلة التحضير، لذلك فهي مناسبة لجميع مستويات المهارة في المطبخ.
مكونات الوصفة:
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
– 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
– 4 كوب من الحليب
– 1 كوب من الجبن المبشور
– 1/2 كوب من القشطة
– ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- في قدر على نار متوسطة، نذوّب الزبدة.
2- نضيف الدقيق ونقلب حتى تتشكل عجينة.
3- نضيف الحليب ببطء ونقلب باستمرار حتى يصبح الخليط كريمياً.
4- نضيف الجبن المبشور والقشطة، ونقلب حتى يتوزع الجبن جيداً.
5- نترك البشاميل يغلي على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق حتى يتماسك.
تُحضّر البشاميل بالجبن والقشطة مُسبقاً، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة يومين. يُمكن استخدامها كوصفة لصلصة البيتزا، أو إضافتها إلى المعكرونة.
الأسئلة الشائعة:
1- ما هو البشاميل؟
البشاميل هي صلصة مكونة من الحليب والدقيق والزبدة. تستخدم في العديد من الأطباق الفرنسية والإيطالية.
2- هل يمكن استخدام الكريمة بدلاً من القشطة؟
نعم، يمكن استخدام الكريمة بدلاً من القشطة، لكن النتيجة قد تختلف قليلاً.
3- هل يمكن إضافة الخضروات إلى البشاميل؟
نعم، يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر والكوسا والفليفلة الحلوة إلى البشاميل. يتم وضع الخضار المفروم في الصلصة ويتم تبخيرها لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح الصلصة جاهزة للاستخدام.
