وصفة سهلة لتحضير أرز الزربيان بالدجاج
محتويات
مقدمة
يُعتبر أرز الزربيان بالدجاج من الأطباق الشهية والمحببة للعديد من الناس في الوطن العربي. إنه طبق رئيسي يتمتع بمذاق رائع وعبق التوابل المميز. وفي هذا المقال، سنتعرف على وصفة سهلة لتحضير هذا الطبق اللذيذ.
المكونات
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 كيلوغرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة شاي بهارات مشكلة
- 4 أكواب ماء
- زعفران مذاب في ماء دافئ (اختياري للتلوين الأصفر)
- مكسرات مشكلة للتزيين (مثل اللوز أو الكاجو)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، انقعي الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم صفّيه.
- سخني الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيّي اللون.
- أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبيه حتى ينضج جيداً وتتحمر الأطراف قليلاً.
- أضيفي الأرز والبهارات إلى القدر وقلّبي المكونات معاً لمدة 2-3 دقائق لتتخللها النكهة.
- اسكبي الماء وزعفران المذاب فيه، ثم قلّبي الخليط جيداً.
- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً ويتشرب الماء.
- قدّمي أرز الزربيان بالدجاج ساخناً وزيّنيه بالمكسرات المشكلة قبل التقديم.
أسئلة شائعة
ما هي أفضل أنواع الأرز لاستخدامها في تحضير أرز الزربيان بالدجاج؟
يُفضل استخدام أرز بسمتي أو أرز بسمتي بسلاقته العالية وقدرته على امتصاص النكهات بشكل جيد.
هل يمكن إضافة الخضروات إلى وصفة أرز الزربيان بالدجاج؟
بالطبع! يمكن إضافة الخضروات المحمرة مثل الفلفل الأخضر المقطع أو الجزر وتقديمها جنباً إلى جنب مع أرز الزربيان بالدجاج.
هل يمكن استخدام البهارات الأخرى بدلاً من بهارات المشكلة؟
بالطبع! يمكن استخدام البهارات المفضلة لديك لإضفاء طعم مميز على الطبق. يمكنك تجربة الكركم أو الكمون أو الكزبرة حسب تفضيلاتك.
باستخدام هذه الوصفة السهلة، يمكنك تحضير أرز الزربيان بالدجاج اللذيذ في وقت قصير وبجهد أقل. استمتع بهذا الطبق المثالي للمناسبات الخاصة أو لتناول الغداء في أي يوم من الأسبوع.
