وصفة سهلة لتحضير أرز البخاري بالدجاج في المنزل
تعد وصفة أرز البخاري بالدجاج من الأطباق الشهية والمغذية التي يفضلها الكثيرون، فهي تتكون من حبوب الأرز المطبوخة بالدجاج والتوابل الشهية. وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشعبية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ويسر، دون الحاجة إلى الذهاب إلى المطاعم المختصة في تحضيرها.
المكونات:
– كيلو غرام ونصف الكيلوغرام من الأرز
– ثلاثة أرباع الكيلو من الدجاج
– بصلتان كبيرتان مفرومتان
– ثلاثة فصوص ثوم مفرومة
– ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
– ثمانية كؤوس من الماء
– ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
1. يغسل الأرز جيداً ثم ينقع في الماء لمدة ساعتين.
2. يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
3. يتم تسخين قليل من الزيت في مقلاة كبيرة، ويتم إضافة البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لون البصل ذهبياً.
4. يتم إضافة الدجاج إلى المقلاة ويطهى حتى يتغير لونه إلى اللون البني.
5. بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات ويتم تحريك المكونات جيداً.
6. يتم إضافة الأرز المنقوع ويتم تحريكه مع المكونات الأخرى.
7. يتم إضافة الماء ويتم تغطية المقلاة بورق الألومنيوم ويتم تركها لتطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
8. بعد الانتهاء من التحضير يتم وضع الأرز المطبوخ في طبق التقديم وتزين ببعض البصل المقلي ومكسرات الكاجو المحمصة.
تحضير أرز البخاري بالدجاج من الوصفات التي يحبها جميع أفراد العائلة، كما أنها سهلة التحضير ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. كما يمكن تقديم هذا الطبق مع صلصة اللبن الزبادي الصحية أو سلطة الخضروات المشكلة الطازجة لإضافة القيمة الغذائية للوجبة.
قطاع النظافة العامة:
1. يجب غسل اليدين جيدًا قبل البدء في التحضير.
2. يجب غسل جميع الخضروات والفواكه قبل الاستخدام.
3. يجب التخلص من جميع النفايات بشكل صحيح.
أسئلة شائعة:
ما هي المكونات الرئيسية لوصفة أرز البخاري بالدجاج؟
تتكون هذه الوصفة من الأرز، الدجاج، البصل، الثوم، الزنجبيل، الكركم، البهارات والماء.
ما هي خطوات تحضير وصفة أرز البخاري بالدجاج؟
يجب غسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة ساعتين. ويتم تقطيع الدجاج وتتبيله بالملح والفلفل الأسود. يتم تسخين البصل، الثوم والزنجبيل في مقلاة، ثم يتم إضافة الدجاج ويتم تحريك المكونات جيدًا. يتم إضافة الأرز المنقوع والملح والفلفل والبهارات، ويتم تحريك المكونات مرة أخرى. يتم إضافة الماء ويتم طهي الأرز لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة على نار هادئة.
ما هي النصائح الهامة لتحضير وصفة أرز البخاري بالدجاج بشكل صحيح؟
يجب غسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لفترة لا تقل عن ساعتين. وينصح باستخدام الماء الساخن لتسهيل هذه الخطوة. كما يجب عدم فتح الغطاء أثناء الطهي لضمان تحضير الأرز بخارًا جيدًا. ويمكن إضافة الطماطم المقطعة إلى الوصفة لإضافة النكهة واللون للأرز المطبوخ.
