إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة صحية ولذيذة، فإن كيكة الشوفان هي الخيار المثالي لك. تعد الشوفان مصدرًا ممتازًا للألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو وجبة خفيفة صحية. ومن خلال اتباع الوصفة البسيطة التالية، يمكنك تحضير كيكة الشوفان اللذيذة في وقت قصير وبجهد أقل.
المكونات:
– 1 كوب من الشوفان الطبيعي
– 1/2 كوب من اللبن الزبادي
– 1/4 كوب من العسل أو شراب القيقب
– 1/4 كوب من زيت جوز الهند
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– 1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
– نصف ملعقة صغيرة من القرفة
– رشة من الملح
– 1/4 كوب من الفواكه المجففة المفضلة
طريقة التحضير:
1. قومي بطحن الشوفان في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعم القوام.
2. في وعاء كبير، اخلطي الشوفان المطحون مع اللبن الزبادي واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق ليتشرب.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت.
4. أضيفي العسل أو شراب القيقب وزيت جوز الهند إلى خليط الشوفان وقومي بتقليبهم جيدًا.
5. أضيفي البيضة واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
6. أضيفي مسحوق الخبز، بيكنج باودر، القرفة، الملح، والفواكه المجففة إلى الخليط وامزجي حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
7. صبي الخليط في قالب الكيك المحضر وادخليه إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبيًا.
8. بعد أن يبرد الكيك تمامًا، يمكنك قطعه وتقديمه بالطريقة التي تفضلين.
هل يمكنني استخدام الشوفان العادي بدلاً من الشوفان المطحون؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام الشوفان العادي بدلاً من الشوفان المطحون، ولكن يجب طحنه جيدًا في الخلاط الكهربائي للحصول على نتيجة ناعمة.
هل يمكنني استبدال العسل بالسكر؟
نعم، يمكنك استبدال العسل بالسكر ولكن ربما تحتاج إلى زيادة كمية السوائل في الوصفة قليلاً.
هل يمكن تجميد الكيكة لاستخدامها لاحقا؟
نعم، يمكنك تجميد الكيكة في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر واحد. عند الاستعمال، اترك الكيكة على الشرفة لتذوب ثم قدميها كالمعتاد.
