عصيدة السحلب بالنشا هي من المشروبات الدافئة التقليدية في المطبخ العربي، وهي شهية ومقبلة لدى الكثير من الناس خاصة في فصل الشتاء. إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير هذا المشروب اللذيذ، فأنت في المكان الصحيح!
المكونات:
٤ أكواب من الحليب
٢ ملعقة كبيرة من النشا
١ ملعقة صغيرة من ماء الورد
١ ملعقة صغيرة من ماء الزهر
سكر حسب الذوق
بذور الشومر للتزيين
كمون للتزيين
قرفة للتزيين
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الحليب والنشا جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا دون أي كتل.
2. ثم ضع الوعاء على نار متوسطة وقم بالتحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
3. بمجرد الغليان، قم بإضافة ماء الورد وماء الزهر واستمر في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. قم بإضافة السكر حسب الذوق واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
5. قم بإغلاق النار واترك الخليط يبرد قليلًا قبل تقديمه.
6. قم بتحميص بذور الشومر والكمون ورشها فوق كل كوب من السحلب قبل التقديم.
7. قدم السحلب مع قرص قرفة في كل كوب للتزيين.
هذه الوصفة تكفي لأربعة أشخاص ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام حليب اللوز بدلا من الحليب العادي؟
ج: نعم، يمكنك تبديل الحليب بحليب اللوز أو أي نوع آخر من الحليب حسب تفضيلك.
س: هل يمكنني تجميد السحلب لاستخدامه لاحقًا؟
ج: نعم، يمكنك تجميد السحلب في وعاء محكم الإغلاق وتسخينه مرة أخرى عند الحاجة.
س: هل يمكنني استخدام الزبيب كبديل لبذور الشومر؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الزبيب أو البذور الأخرى للتزيين حسب الرغبة الشخصية.
