وصفة رولات المسخن بالخطوات المفصلة:
تعد وصفة رولات المسخن من الوصفات العربية الشهيرة والمحبوبة، وتعد من أشهى وألذ المأكولات التي يتم تناولها في فصل الشتاء. وتتميز هذه الوصفة بطريقة الإعداد السهلة والخطوات البسيطة والسرعة في التحضير والعرض، إضافة إلى أنها تتميز بالنكهة الشهية والمذاق الرائع الذي يعجز أي شخص عن مقاومته.
المكونات:
– 2 كيلو لحم مقطع شرائح رقيقة.
– 2 كوب أرز مغسول ومصفى.
– 1 كوب عدس مصفى.
– 2 بصلة متوسطة مفرومة.
– 4 فصوص ثوم مفرومة.
– 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
– ملح حسب الرغبة.
– فلفل أسود حسب الرغبة.
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
الخطوات:
1. يسخن الزيت في قدر ثم توضع البصل والثوم ونقلبهما جيدًا حتى يذبلان.
2. نضيف اللحم المقطع للقدر ونقلبهما جيدًا حتى يتحول لونها.
3. نضيف الأرز المغسول والمصفى مع العدس ونقلب الخليط بشكل مستمر.
4. نضيف البابريكا ونخلط المكونات جيدًا ثم نضيف الملح والفلفل أسود حسب الرغبة.
5. يتم تخفيض الحرارة إلى المتوسطة ثم يضاف إلى الخليط حوالي 4 كوب ماء، ثم يترك حتى يغلي الخليط.
6. بعد ذلك يتم إطفاء النار ويترك القدر ليبرد حتى 30 دقيقة تقريبًا.
7. نقوم بتقطيع الورق ورق المسخن إلى 15 قطعة.
8. ثم نضع الأرز واللحم والعدس في ورق المسخن ، ونلف الورق حتى يكون شكل الرولات.
9. يتم تذويب زبدة غير مملحة وندهنها فوق رولات المسخن.
10. نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الرولات.
الأسئلة الشائعة:
1- ما هي المكونات التي تحتاجها لصنع وصفة رولات المسخن؟
2- كم تستغرق الوصفة في الطهي؟
3- هل يمكن تخزين رولات المسخن في الثلاجة؟
4- هل يمكن تقديم رولات المسخن مع الصوص؟
5- هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم البقري في وصفة رولات المسخن؟
من المؤكد أن وصفة رولات المسخن هي واحدة من أفضل الأطباق الشهية المحضرة في العالم العربي، حيث يتم تحضيرها بسهولة وتتميز بالنكهة الشهية والمذاق اللذيذ، يتم تقديمها عادة على الغداء أو العشاء، ويمكن تقديمها بجميع المناسبات الخاصة في العائلات العربية.
