محتويات
وصفة دسمة لتحضير كبة برغل سلق بالحليب والزبدة
تعتبر كبة البرغل من الأطباق المشهورة في المطبخ العربي، وتتميز بمذاقها الشهي وطعمها اللذيذ. ومن بين الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها من الكبة البرغلية وصفة كبة برغل سلق بالحليب والزبدة، حيث تتميز بنكهة دسمة ومميزة تجعلها مناسبة لجميع الأوقات والمناسبات. وفي هذا المقال سنتعرف على وصفة تحضير كبة البرغل سلق بالحليب والزبدة بشكل مفصل وسهل لتتمكن من تحضيرها في منزلك.
المكونات:
- كوب من البرغل المطحون
- كوب من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من البهارات
- بصلة مفرومة ناعما
- لحم مفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي
طريقة التحضير:
- قومي بوضع البرغل في وعاء كبير وصبي الحليب عليه واتركيه حتى يشرب البرغل الحليب وينتفخ.
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واستمري في القلي حتى ينضج اللحم تمامًا.
- ضعي البرغل المنتفخ في وعاء كبير وأضيفي اللحم المقلي والتوابل والبقدونس والنعناع والثوم واللبن الزبادي، ثم قومي بالتقليب حتى يتجانس جميع المكونات.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع طويلة حسب الرغبة.
- سخني القليل من الزبدة في مقلاة وقلي الكبة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- قدمي الكبة البرغل ساخنة مع صلصة الطحينة أو الزبادي الخفيفة.
أسئلة مكررة:
هل يمكن استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكن استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي إذا كنت تفضلين ذلك.
هل يمكن تجهيز الكبة مسبقاً وتجميدها لاستخدامها لاحقاً؟
نعم، يمكن تشكيل الكبة وتجميدها قبل القلي واستخدامها في وقت لاحق. فقط قومي بتغطية الكبة جيدًا وتجميدها في حاوية مناسبة.
ما هي أفضل طريقة لتقديم كبة البرغل سلق؟
يمكن تقديم كبة البرغل سلق مع صلصة الطحينة المخفوقة أو الزبادي مع إضافة الليمون والبقدونس المفروم.
