عنوان المقال: وصفة دجاج بالمشروم والبطاطس المحمصة للعشاء العائلي
المقدمة:
يعتبر العشاء العائلي فرصة رائعة لجمع العائلة معًا والاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية. ومن أفضل الوصفات التي يمكن تحضيرها للعشاء العائلي هي وصفة دجاج بالمشروم والبطاطس المحمصة. إنها وصفة سهلة وشهية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المكونات:
– 4 قطع من صدور الدجاج المنزوعة العظم
– 200 جرام من الفطر المشروم، مفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
– 1 ملعقة كبيرة زبدة، ذائبة
– بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. قم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء.
3. أضف الفطر المشروم، البصل المفروم والثوم المهروس إلى الوعاء وقم بتخليطهم جيدًا مع صدور الدجاج.
4. في وعاء آخر، قم بخلط الزيت الزيتون، بهارات الدجاج، الملح والفلفل الأسود.
5. صب الخليط السابق على صدور الدجاج وقم بتغطيتها جيدًا بالتوابل.
6. ضع قطع الدجاج والمشروم والبصل في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
7. قم بوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها لتطهى لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا.
8. في الوقت نفسه، قم بتحضير البطاطس المحمصة. ضع قطع البطاطس في وعاء وأضف الزبدة المذابة، الملح والفلفل الأسود. قم بتخليطهم جيدًا حتى تغطى جميع قطع البطاطس بالتوابل.
9. قم بوضع قطع البطاطس في صينية فرن منفصلة وقم بتحميصها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
10. قدم قطع الدجاج المشوية مع الفطر والبصل مع قطع البطاطس المحمصة، وقدّمها ساخنة.
11. قدّم الوجبة مزينة بالبقدونس المفروم.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكنني استخدام أنواع مختلفة من الفطر في هذه الوصفة؟
بالطبع. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الفطر التي تفضلها في هذه الوصفة، مثل الشيتاكي والتشانتيريل وغيرها.
2. كم من الوقت يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
تستغرق عملية التحضير والطهي الإجمالية حوالي 50-55 دقيقة، وهي مناسبة لتناول العشاء العائلي.
3. هل يمكنني استخدام أجزاء دجاج أخرى في هذه الوصفة بدلاً من صدور الدجاج؟
بالطبع. يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج الذي تفضله، مثل الفخذين أو الأجنحة، ولكن قد تؤثر طريقة الطهي ووقت الطهي قليلاً.
4. هل يمكنني تحميص البطاطس بدون استخدام الفرن؟
يفضل استخدام الفرن لتحميص البطاطس حتى تصبح مقرمشة ومحمصة بشكل متناسب. ولكن، يمكنك استخدام مقلاة عميقة مع قليل من الزيت لتحميصها إذا لم يكن لديك فرن.
5. هل يمكنني تغيير التوابل في هذه الوصفة؟
بالطبع. يمكنك تعديل التوابل حسب ذوقك وتفضيلاتك الشخصية، مثل إضافة بهارات إيطالية أو توابل تندوري لإضفاء نكهة غربية أو هندية على الطبق.
