وصفة حلاوة السميد السهلة والسريعة
السميد هو عنصر أساسي في المطبخ العربي ومكوّن رئيسي في الكثير من الحلويات الشرقية. ومن بين هذه الحلويات تأتي حلاوة السميد، وهي وصفة سهلة وبسيطة يمكن إعدادها بسرعة في المنزل.
المكونات:
– 2 أكواب من السميد الناعم
– 1 كوب من السكر
– 1 1/2 كوب من الماء
– 1/2 كوب من الزيت النباتي
– 1/2 كوب من اللوز المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
الطريقة:
1. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف السميد ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
2. يُضاف اللوز المفروم إلى السميد ويستمر القلب لمدة دقيقة أخرى.
3. يُضاف السكر ويقلب جيداً حتى يذوب.
4. يُضاف الماء تدريجياً ويقلب الخليط بشكل مستمر حتى يصل إلى الغليان.
5. يقلب الخليط حتى يتجانس جيداً، ثم يضاف مسحوق القرفة (إن اخترت استخدامه).
6. يصب الخليط في طبق التقديم ويترك ليبرد تماماً، ثم يمكن قطعه إلى مكعبات وتقديمه.
FAQs:
– هل يمكن استخدام الطحين بدلاً من السميد؟
نعم، يمكن استخدام الطحين بدلاً من السميد ولكن سيتغير طعم الحلاوة.
– هل يمكن استخدام الفستق بدلاً من اللوز؟
نعم، يمكن استخدام الفستق بدلاً من اللوز أو استخدام خليط من الجوز واللوز.
– ما هو مدة صلاحية حلاوة السميد؟
تحفظ حلاوة السميد في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تتراوح بين 5-7 أيام.
