وصفة تحضير يخنة الملفوف البسيطة بخطوات سهلة
اليخنة هي وصفة شهية وشعبية في المطبخ العربي، وتعتبر يخنة الملفوف من أشهر الأنواع التي تتكون من الملفوف واللحم والأرز والبهارات، وهي من أكثر الأطباق إثارة للشهية خصوصا في الأيام الباردة.
إليكم وصفة تحضير يخنة الملفوف البسيطة من مطبخ الشيف العربي:
المكوّنات:
– 1 كيلو ملفوف مفروم
– 500 غرام لحم بقري مفروم
– 2 كوب أرز بسمتي
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل
– ملعقة صغيرة بهارات اليخنة
الخطوات:
1. يقلى البصل والثوم في الزبدة حتى يصفر البصل ويصبح الثوم متماسكا.
2. يضاف اللحم المفروم ويقلى لمدة 10 دقائق حتى ينضج تماما.
3. يضاف الملفوف المفروم ويقلب جيدا حتى ينضج تماما.
4. يضاف الملح والفلفل وبهارات اليخنة ويقلب الجميع جيدا.
5. يضاف الأرز وتضاف كوبين من الماء، ويترك لمدة 15 دقيقة لينضج الأرز.
وصفة يخنة الملفوف جاهزة للتقديم، يمكن وضعها في طبق التقديم وتقديمها ساخنة مع السلطة الخضراء.
FAQs باللغة العربية:
ما هي أفضل أنواع الأرز لتحضير يخنة الملفوف؟
يمكن استخدام الأرز البسمتي أو الأرز الطويل الحبة.
هل يمكن استبدال اللحم بالدجاج؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج بدلا من اللحم في هذه الوصفة.
هل يمكن تجميد يخنة الملفوف؟
نعم يمكن تجميد يخنة الملفوف بعد تحضيرها وقبل التقديم، ويفضل تركها في درجة حرارة الغرفة لتبرد قبل وضعها في الفريزر.
