وصفة بسبوسة هشة تذوق على المريح
وصفة بسبوسة هشة تذوق على المريح
المقدمة:
تُعتبر البسبوسة من أشهى الحلويات العربية الشهيرة في العالم، وتتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ. إذا كُنتِ ترغبين في تحضير بسبوسة هشة ومنزلية تذوق على المريح، فإليكِ وصفة سهلة وشهية نقدّمها لكِ في هذا المقال.
المكونات:
- 2 كوب سميد
- 3/4 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1 كوب لبن رائب
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ماء الزهر حسب الرغبة
- لوز محمص ومقشر للتزيين
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، قومي بخلط السميد، السكر، الزبدة، اللبن الرائب، البيض وفانيليا.
- أضيفي البيكنغ باودر واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي ماء الزهر تدريجيًا حسب الرغبة، واستمري بالتحريك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- صبي العجينة في صينية الفرن المستطيلة وانتشليها لتُصبح سمك البسبوسة يتراوح بين 2-3 سنتيمتر.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخّن مُسبقًا واطهي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويظهر على السطح قشرة مقرمشة.
- قومي بتزيين البسبوسة بشرائح اللوز المحمصة والمقشرة.
- اتركي البسبوسة لتبرد قليلاً قبل تقديمها وتقطيعها إلى قطع.
الأسئلة الشائعة:
ما هو السميد وهل يمكن استبداله بمكون آخر؟
السميد هو نوع من الدقيق الناعم المصنوع من حبوب القمح المطحونة. يُعتبر السميد مكونًا أساسيًا في تحضير البسبوسة ويساهم في الحصول على القوام الهش المميز. يمكنك استبدال السميد بدقيق الكيك إذا لم يكن متوفرًا، لكن ستحصلين على نتيجة مختلفة قليلًا.
هل يجب استخدام اللبن الرائب بالكامل؟
لا يُشترط استخدام اللبن الرائب بالكامل في تحضير البسبوسة، بإمكانك استخدام جزء من اللبن الطازج والمزج به مع الخليط. فلن تؤثر هذه الخطوة على النتيجة النهائية.
ماذا يمكن استخدامه بدلاً من ماء الزهر؟
إذا لم يكن لديكِ ماء الزهر لاستخدامه في البسبوسة، فيمكنك استبداله بماء الورد أو ماء الفانيليا. هذه البدائل ستضفي نكهة رائعة للحلوى.
كم يجب أن يستغرق وقت الخبز في الفرن؟
يعتمد وقت الخبز في الفرن على درجة حرارته ومحتوى العجينة. في العادة، تستغرق البسبوسة حوالي 30-35 دقيقة ليصبح لونها ذهبيًا وتظهر على السطح قشرة مقرمشة. يُنصح بمراقبة البسبوسة أثناء الخبز لتجنب حرقها.
بهذه الطريقة السهلة والشهية، يُمكنك تحضير بسبوسة هشة ولذيذة في منزلك. قدَّمي هذه الحلوى التقليدية مع فنجان من القهوة أو الشاي، واستمتعي بتذوقها على المريح.
