وصفة النقانق اللبنانية الأصيلة
النقانق اللبنانية هي وجبة شهية تتألف من اللحم المفروم والبهارات الشهية ويتم تقديمها على الفطور أو العشاء. إنها وجبة تحضر بسهولة ويمكن تقديمها مع الخبز الشهي والسلطات اللذيذة. وفي هذه المقالة سنوفر وصفة النقانق اللبنانية الأصلية وطريقة تحضيرها.
المكونات:
– 500 جرام من لحم الأضحية المفروم.
– 1 حبة بصل.
– 2 فصوص ثوم.
– 1 ½ ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
– 1 ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– 1 ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
– 1 صفار بيضة.
– 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
– ملح.
الطريقة:
1. قم بتقطيع البصل والثوم إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع جميع التوابل والثوم والبصل.
3. أضف الصفار وامزج الخليط جيداً.
4. شكل اللحم المفروم إلى نقانق صغيرة باستخدام يديك.
5. سخن الزيت في طنجرة على حرارة متوسطة، ثم حمص النقانق على كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً.
6. يمكن تقديم النقانق اللبنانية الأصلية الساخنة مع الخبز أو السلطات المفضلة لديك.
الأسئلة المتداولة:
1. هل يمكن استخدام اللحم المفروم البقري بدلاً من الأضحية؟
نعم، يمكن استخدام اللحم المفروم البقري بدلاً من الأضحية.
2. هل يمكن استخدام الصفار والبياض عن طريقة؟
لا، يجب استخدام الصفار فقط في هذه الوصفة.
3. هل يمكن تجميد النقانق المحضرة؟
نعم، يمكن تجميد النقانق المحضرة في أكياس ذات إغلاق للحفاظ عليها لفترة طويلة.
