وصفة المقلوبة باللحم السورية الأصيلة
تعتبر المقلوبة باللحم من أشهر الأطباق السورية الشهية و اللذيذة، و هي من الوجبات الرئيسية التي يتناولها الأشخاص في سوريا خلال الغداء أو العشاء. و تتألف هذه الوصفة من عدة مكونات رئيسية منها اللحم، الأرز ، الطماطم و الفلفل الحلو.
المقادير:
– كيلو زيتون سوداء
– كيلو لحم بقر مقطعة قطع صغيرة
– كوب رز بسمتي
– ثلاث حبات بصل كبيرة
– ثلاث فصوص ثوم
– كوب طماطم مفرومة
– ثلاث حبات فلفل حلو مفرومة
– ملعقة صغيرة بهارات سورية
– ملعقة صغيرة كمون
– ملح وفلفل
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، يجب إضافة اللحم المقطع والزيتون الأسود وسواء حتى يصبح اللحم بني اللون.
2. تضيف البصل والثوم ويقلب الخليط حتى يتم ذبلانها.
3. بعد ذلك، تضاف الطماطم و الفلفل الحلو وتقلب حتى يتم تجانس المكونات.
4. يضاف الرز المغسول مع ملعقة الملح، الملح، الكمون، والبهارات السورية. تخلط جيداً.
5. يضاف كمية كافية من الماء ويتم تغطية القدر و تركها على نار هادئة حتى ينضج الرز واللحم. يتم تقدم هذه الوصفة بشكل ساخن.
HTML Headings:
وصفة المقلوبة باللحم السورية الأصيلة
المقادير:
- كيلو زيتون سوداء
- كيلو لحم بقر مقطعة قطع صغيرة
- كوب رز بسمتي
- ثلاث حبات بصل كبيرة
- ثلاث فصوص ثوم
- كوب طماطم مفرومة
- ثلاث حبات فلفل حلو مفرومة
- ملعقة صغيرة بهارات سورية
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- في قدر كبير، يجب إضافة اللحم المقطع والزيتون الأسود وسواء حتى يصبح اللحم بني اللون.
- تضيف البصل والثوم ويقلب الخليط حتى يتم ذبلانها.
- بعد ذلك، تضاف الطماطم و الفلفل الحلو وتقلب حتى يتم تجانس المكونات.
- يضاف الرز المغسول مع ملعقة الملح، الملح، الكمون، والبهارات السورية. تخلط جيداً.
- يضاف كمية كافية من الماء ويتم تغطية القدر و تركها على نار هادئة حتى ينضج الرز واللحم. يتم تقدم هذه الوصفة بشكل ساخن.
FAQs الأسئلة الشائعة:
Q: كم الوقت اللازم لتحضير وجبة المقلوبة باللحم السورية؟
A: يحتاج ذلك إلى حوالي 45-50 دقيقة.
Q: هل يمكن استخدام لحم الغنم لإعداد المقلوبة؟
A: بالتأكيد ، يمكنك.
Q: هل يمكن إضافة الفلفل الحار لمكونات المقلوبة؟
A: بالتأكيد ، يمكنك إضافته وفقًا لذوقك وتفضيلاتك الخاصة.
