وصفة اللازانيا الرائعة بالدجاج مع الصوص البشاميل
تُعتبر اللازانيا من أشهى وصفات المطبخ الإيطالي، وتتميز بطبقاتها الشهية ومذاقها الرائع. ومن بين أنواع اللازانيا المختلفة، نجد اللازانيا بالدجاج والصوص البشاميل، الذي يمنحها مذاقًا خاصًا ولذيذًا. سنقدم لكم في هذا المقال وصفة اللازانيا الرائعة بالدجاج مع الصوص البشاميل وطريقة تحضيرها بخطواتها المفصلة.
المكونات:
– 500 غرام من شرائح الدجاج
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– بصلة مفرومة
– فص ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من البهارات
– 400 غرام من صلصة الطماطم
– 250 غرام من مسقعة الباذنجان
– ملعقتان كبيرتان من الطحين
– 400 مل من الحليب
– 50 غرام من الزبدة
– ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
– رشة من جوزة الطيب
– 250 غرام من جبن الموزاريلا
– 250 غرام من جبن البارميزان
– 250 غرام من ورق اللازانيا المسلوق
طريقة التحضير:
1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بإضافة شرائح الدجاج وقليها حتى تنضج.
2. بعد ذلك، أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم إلى الدجاج وقلبي المكونات معًا.
3. ثم أضيفي الفلفل الأسود والبهارات وقلبي المكونات جيدًا حتى تندمج.
4. بعد ذلك، أضيفي صلصة الطماطم ومسقعة الباذنجان إلى الخليط وقلبيهم معًا لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
5. لتحضير الصوص البشاميل، قومي بوضع الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين واخلطيهم معًا حتى يحمر الطحين قليلًا.
6. بعد ذلك، أضيفي الحليب تدريجياً إلى القدر واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا وناعمًا، ثم أضيفي الملح، الفلفل الأبيض، وجوزة الطيب واخلطي المكونات.
7. بعد ذلك، قومي بوضع طبقة من صلصة البشاميل في قاع صينية الخبز، ثم ضعي رقائق اللازانيا المسلوقة فوق الصوص.
8. ثم قومي بوضع طبقة من خليط الدجاج والباذنجان فوق رقائق اللازانيا.
9. بعد ذلك، قومي برش كمية من جبن الموزاريلا وجبن البارميزان فوق الطبقة السابقة.
10. استمري في تكرار الطبقات حتى الانتهاء من المكونات.
11. أخيرًا، ضعي الصوص البشاميل في الطبقة العلوية ورشي فوقها القليل من الجبن.
12. ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجبة ذهبية اللون ومتماسكة.
13. بعد الانتهاء، قومي بتقطيع اللازانيا إلى قطع وقدميها ساخنة.
وصفة اللازانيا الرائعة بالدجاج مع الصوص البشاميل هي وجبة لذيذة يمكن تقديمها في الغداء أو العشاء، وتتناسب بشكل خاص مع الأوقات الخاصة والمناسبات. جربي تحضير هذه الوصفة الشهية واستمتعي بمذاقها الرائع والمميز.
أسئلة متداولة
تحتوي وصفة اللازانيا الرائعة بالدجاج مع الصوص البشاميل على الكثير من الخطوات والمكونات، مما قد يثير بعض الأسئلة لدي القراء. فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة حول هذه الوصفة:
هل يمكنني استبدال شرائح الدجاج بلحم مفروم؟
نعم، يمكنك استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من شرائح الدجاج إذا كنت تفضل ذلك. سيمنح اللحم المفروم المذاق اللذيذ للوصفة أيضًا.
هل يمكنني الاستغناء عن مسقعة الباذنجان؟
بالطبع، يمكنك تحضير اللازانيا بدون مسقعة الباذنجان إذا كنت لا تفضلها. يمكنك استبدالها بخضار أخرى مثل الفلفل الأحمر المشوي أو الزهرة القرنفلية.
كيف يمكنني تخزين اللازانيا المتبقية؟
يمكنك وضع اللازانيا المتبقية في علبة تخزين ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. كما يمكنك تجميدها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
ما هي أفضل طريقة لإعادة تسخين اللازانيا المتبقية؟
يمكنك إعادة تسخين اللازانيا في الفرن المسخن مسبقًا لضمان الحفاظ على نكهتها وقوامها. ضعي اللازانيا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تسخن تماماً.
