وصفة الكبة بالبطاطس والبرغل بخطوات سهلة
من الوصفات الشهية والشهيرة في المطبخ العربي هي وصفة الكبة بالبطاطس والبرغل، وهي وصفة محببة لدى الكثيرين لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. تعتبر الكبة بالبطاطس والبرغل وصفة مغذية ومفيدة للصحة، حيث تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والعديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان.
المكونات:
– ١ كوب من البرغل
– ٢ بطاطس كبيرة
– ١ بصلة متوسطة الحجم
– ١ فص ثوم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– ١/٢ ملعقة صغيرة من الكمون
– ١/٢ ملعقة صغيرة من البابريكا
– زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. يُنقع البرغل في الماء البارد لمدة ٣٠ دقيقة ثم يُصفى ويُعصر جيدًا للتخلص من الزائد من الماء.
2. تُسلق البطاطس حتى تُصبح طرية ثم تُهرس جيدًا.
3. يُفرم البصل والثوم بشكل ناعم.
4. يُخلط البرغل المعصور جيدًا مع البطاطس المهروسة والبصل والثوم المفرومين.
5. يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا إلى الخليط ويُعجن جيدًا حتى يتماسك.
6. يشكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع طويلة حسب الرغبة.
7. يُسخن الزيت في مقلاة عميقة ويُقلى فيها الكبة حتى تتحمر من جميع الجهات.
8. تُقدم الكبة الساخنة مع صلصة الطحينة أو الزبادي.
باستطاعتكم تجهيز الكبة بالبطاطس والبرغل بسهولة وتقديمها كوجبة خفيفة لذيذة ومشبعة. تعتبر وصفة الكبة بالبطاطس والبرغل مناسبة لكل الأوقات وخاصة في شهر رمضان المبارك.
الأسئلة الشائعة:
1. كيف يمكنني تحضير الكبة بالبطاطس والبرغل بنكهة حارة؟
– يمكنك إضافة بودرة الفلفل الحار أو شطة حارة إلى خليط الكبة للحصول على نكهة حارة.
2. هل يمكن تخزين الكبة في الثلاجة؟
– نعم، يمكنك تخزين الكبة في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا.
3. ما هي الصلصات التي يمكن تقديم الكبة معها؟
– يمكن تقديم الكبة مع صلصة الطحينة المخلوطة بالليمون والثوم، أو مع صلصة الزبادي المثلجة.
بهذه الطريقة يمكنكم تجهيز وصفة الكبة بالبطاطس والبرغل بكل سهولة والاستمتاع بمذاقها الرائع والشهي.
