وصفة الطبخ المفضلة لدى العائلة: المقلوبة بالدجاج والخضار
تعتبر المقلوبة من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، وتحتوي على الأرز والدجاج والخضار والتوابل. وهي وجبة مغذية ولذيذة يحبها الكبار والصغار.
المقادير:
– 2 كوب أرز
– 4 أكواب ماء
– 2 حبة دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
– حبتي بصل مفروم
– 2 حبة فلفل حلو مقطعة إلى شرائح
– 2 حبة فلفل حار مقطعة إلى شرائح
– 2 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1/2 ملعقة صغيرة كركم
الطريقة:
1. قم بغسل الأرز جيدا واستبعاد المياه.
2. في قدر كبير، ضعي الماء والأرز وقلبيهما معاً.
3. اضيفي الدجاج والبصل وقلبي المكونات في القدر.
4. ضيفي الفلفل الحلو والحار والطماطم وقلبي جيداً.
5. اضيفي الزيت والتوابل وقلبي المكونات معاً.
6. غطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز والدجاج والخضار.
7. قومي بتحريك القدر ثلاث مرات خلال الطهو.
8. يمكن وضع أوراق النعناع والبقدونس للتزيين.
تقدم المقلوبة ساخنة مع سلطة خضار مشكلة.
FAQs باللغة العربية
ما هي أفضل أنواع الأرز لصنع المقلوبة؟
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الأرز، ولكن يفضل استخدام الأرز الطويل الحبة.
ما هي أكثر الخضار استخداماً في المقلوبة؟
يمكن استخدام أي نوع من الخضار المفضلة.
هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج؟
بالطبع، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج، حيث أن الوصفة متعددة الاستخدامات.
كيف يمكن تخزين المقلوبة؟
يمكن تخزين المقلوبة في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. وقبل تسخينها مرة أخرى، يجب تحريكها لتجنب الحرق.
