وصفة الدجاج المشوي مع ورق البوريك الليبي
المقدمة
تعتبر وصفة الدجاج المشوي مع ورق البوريك الليبي واحدة من الوصفات اللذيذة والمحببة لدى الكثير من الناس في ليبيا. إن تواجد ورق البوريك يعطي الدجاج نكهة رائعة وقوام مميز، مما يجعلها وجبة ممتعة للعائلة والأصدقاء.
المكونات
- 2 صدور دجاج مشوية
- 16 ورقة بوريك
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- زيت زيتون للقلي
الطريقة
- في وعاء، قم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركها جانبًا لمدة 15 دقيقة لتتبخر النكهات في الدجاج.
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف البصل والثوم، ثم قم بتقليبها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أضف الدجاج المتبل إلى المقلاة وقلبها جيداً حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا وتظهر عليه بقع بنية جميلة.
- أضف الكمون والكزبرة المطحونة وقلبها جيداً لدمج النكهات.
- احضر ورقة بوريك وضع الدجاج في المركز، ثم قم بطي الورقة من جميع الجوانب ليتم إغلاقها بإحكام.
- كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع الورقات.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة وقم بقلي الورقات حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- انقل الورقات المقلية إلى صحن ورقة المطبخ لامتصاص الزيت الزائد. قدمها ساخنة واستمتع بطعم الدجاج المشوي مع ورق البوريك الليبي.
أسئلة مكررة
ما هي فوائد ورق البوريك؟
يتميز ورق البوريك بأنه غني بالألياف وهو منخفض السعرات الحرارية، كما أنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
هل يمكن تجميد الورقات المشوية؟
نعم، يمكن تجميد الورقات المشوية بعد قليها. يمكنك وضعها في أكياس تجميد في الفريزر وتسخينها في الفرن قبل التقديم.
ما هي الوصفة التقليدية لورق البوريك الليبي؟
تعتبر الوصفة التقليدية لورق البوريك الليبي شهية جدًا وتحضر بمكونات بسيطة مثل الخضروات، اللحم المفروم، والتوابل. يتم تحضير الخليط ولفه بأوراق البوريك ثم يقلى حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
