وصفة أرز بالخضار والفراخ السهلة والسريعة
تعتبر وصفة الأرز بالخضار والفراخ واحدة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل. فهي تجمع بين مذاق الأرز اللذيذ وطريقة تحضير سهلة وسريعة.
مكونات الوصفة:
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 500 غرام من صدور الفراخ المقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 2 جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما
- ملعقة صغيرة من بهارات الكاري
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 4 كوب من المرق الساخن
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- شرائح ليمون وبقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
2. أضيفي قطع الفراخ واستمري في القلب حتى تنضج كلياً.
3. ضعي الجزر والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر وقلبي المكونات حتى تصبح ناعمة.
4. أضيفي بهارات الشاورما والكاري والكمون وامزجي المكونات جيدًا.
5. أضيفي الأرز المغسول والمصفى وامزجيه مع باقي المكونات لمدة دقيقتين.
6. أضيفي المرق الساخن وقلبي المكونات جيدًا، ثم دعيها تغلي.
7. ضعي الغطاء على القدر واتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
8. قدمي وصفة الأرز بالخضار والفراخ ساخنة وقدميها مع شرائح الليمون والبقدونس.
أسئلة متكررة:
هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من اللحوم بدلاً من الفراخ؟
نعم، يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الضأن بدلاً من الفراخ وستكون النتيجة مذاقًا لذيذًا أيضًا.
ما هي النصائح للحصول على أرز مفتول ومنفصل؟
يمكنك وضع قليل من زيت الزيتون على الأرز بعد طهيه وتركه لبضع دقائق قبل تقديمه. كما يمكنك أيضًا إضافة قليل من عصير الليمون للحصول على أرز مفتول ومنفصل.
