وصفات منوعة لتحضير الفريكة
الفريكة هي من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة. تعتبر الفريكة من الأكلات الشعبية في بلاد الشام وتستخدم كمكون رئيسي في العديد من الوصفات المميزة.
في هذا المقال، سنستعرض بعض الوصفات المنوعة التي يمكنك تجربتها في تحضير الفريكة:
١. مشوي الفريكة:
– المكونات:
– ٢ كوب من الفريكة المطحونة
– ٤ أكواب من الماء
– ملح حسب الرغبة
– طريقة التحضير:
– قومي بنقع الفريكة المطحونة في الماء لمدة ٣٠ دقيقة.
– صفّي الفريكة واحتفظي بالماء الناتج.
– ضعي الفريكة في طبق التقديم المناسب وقدميها ساخنة.
٢. الفريكة بالخضروات:
– المكونات:
– ٢ كوب من الفريكة الكاملة
– ٤ أكواب من الماء
– ملح حسب الرغبة
– خضروات مشكلة (بازلاء، جزر، بطاطس مكعبات، فاصوليا خضراء، ملفوف مفروم إلخ)
– طريقة التحضير:
– قومي بنقع الفريكة في الماء لمدة ٣٠ دقيقة.
– صفّي الفريكة واحتفظي بالماء الناتج.
– في طنجرة، قومي بغلي الماء المحتفظ به وأضيفي قطع الخضروات المشكلة.
– اتركي الخضروات تنضج، ثم أضيفي الفريكة وقللي من النار واتركيها لتستوي لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
– قدّمي الفريكة بالخضروات ساخنة.
٣. الكفتة بالفريكة:
– المكونات:
– ٥٠٠ غرام لحم مفروم
– بصلة مفرومة ناعماً
– فصين من الثوم المهروس
– ملح حسب الرغبة
– فلفل أسود حسب الرغبة
– قرفة حسب الرغبة
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
– ١٠٠ غرام فريكة مطحونة
– طريقة التحضير:
– في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والتوابل.
– قسمي الخليط إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها على شكل كفتة.
– سخني الزيت في مقلاة واشوي الكفتات حتى تنضج تماماً.
– قومي بخلط الفريكة المطحونة بالماء واتبعي التعليمات الموجودة على العلبة.
– قدّمي الكفتة على الفريكة وقدميها ساخنة.
هذه بعض الوصفات لتحضير الفريكة بأطعمة مختلفة ومميزة. قم بتجربة واحدة منها أو أكثر واستمتع بتحضير وتناول الفريكة الشهية.
أسئلة متكررة:
١. ما هي الفريكة؟
الفريكة هي نوع من الحبوب الكاملة، تحضر من القمح المقشور وتطحن بشكل ناعم.
٢. هل يمكن استخدام الفريكة في الأطباق النباتية؟
نعم، يمكن استخدام الفريكة في الأطباق النباتية، مثل السلطات أو الوجبات الرئيسية التي تحتوي على الخضروات.
٣. كيف يمكن الحفاظ على الفريكة طازجة؟
يفضل تخزين الفريكة في عبوة محكمة الغلق ووضعها في الثلاجة، حيث يمكن أن تحفظ لمدة تصل إلى شهر.
٤. ما هي الفوائد الصحية لتناول الفريكة؟
تحتوي الفريكة على نسبة عالية من الألياف، والألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي وتساعد في تخفيف الوزن والشعور بالشبع. كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة.
