وصفات لبنانية.. أطعمة شهية بالحمص والبازلاء
في العالم العربي، تشتهر المطبخ اللبناني بتنوع وغنى وصفاته. يمتاز المطبخ اللبناني بمزيج فريد من النكهات والمكونات الطازجة، ومن بين الأطعمة الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين هي الأطعمة التي تحتوي على الحمص والبازلاء.
الحمص والبازلاء من أبرز المكونات التي تستخدم في المطبخ اللبناني، وتعتبر من مصادر البروتين والألياف المهمة للجسم. ومن خلال هذه المقالة، سنقدم لكم بعض وصفات الأطعمة اللبنانية الشهية التي تحتوي على الحمص والبازلاء والتي يمكنكم تحضيرها في منزلكم.
وصفات لبنانية بالحمص
الحمص هو من الأطعمة الشهية والمحبوبة في المطبخ اللبناني، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطعمة اللذيذة. إليكم بعض الوصفات اللبنانية بالحمص:
1. الحمص بالطحينة والليمون: تعتبر هذه الوصفة من أشهر الوصفات اللبنانية التي تحتوي على الحمص، حيث يتم مزج الحمص مع الطحينة وعصير الليمون والثوم للحصول على عصير الحمص الشهي. يمكن تقديمه مع خبز البيتا وزيت الزيتون.
2. الفلافل: تعتبر الفلافل وجبة خفيفة محبوبة في لبنان، حيث يتم تحضيرها من الحمص المطحون والبقدونس والثوم والبهارات. يتم تشكيل العجين في كرات وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
3. تبولة: تعتبر تبولة من السلطات اللبنانية الشهية والطازجة، حيث يتم تحضيرها من الحمص المطبوخ والبقدونس والطماطم والبصل والليمون وزيت الزيتون. تقدم تبولة كجانب للوجبات الرئيسية.
وصفات لبنانية بالبازلاء
البازلاء أيضاً تستخدم بكثرة في المطبخ اللبناني، وتضيف نكهة رائعة إلى الأطعمة. إليكم بعض الوصفات اللبنانية بالبازلاء:
1. رز بالبازلاء: يعتبر رز بالبازلاء من وجبات الغداء الشهية في لبنان، حيث يتم تحضيره من الأرز والبازلاء والبصل والثوم والبهارات. يمكن تقديمه مع صدور الدجاج المشوية.
2. برغل بالبازلاء: يمكن تحضير هذه الوصفة من البرغل والبازلاء والبصل والفلفل الأخضر والثوم، حيث يتم طهيها مع البهارات والمرق حتى تنضج.
3. بازلاء مقلية: تعتبر بازلاء مقلية وجبة خفيفة شهية في لبنان، حيث يتم تقليها في الزيت حتى تصبح مقرمشة، ويمكن تبليتها بالملح والبهارات.
وصفات الأطعمة اللبنانية بالحمص والبازلاء تعتبر من الأطعمة الشهية والغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم. نأمل أن يكون قد نالت إعجابكم وتحضيرها سهل في المنزل.
أسئلة شائعة
1. ما هي الوصفات اللبنانية التي تحتوي على الحمص والبازلاء؟
تتنوع وصفات الأطعمة اللبنانية التي تحتوي على الحمص والبازلاء مثل الحمص بالطحينة والليمون، الفلافل، تبولة، رز بالبازلاء، برغل بالبازلاء، وبازلاء مقلية.
2. ما هي فوائد الحمص والبازلاء؟
يحتوي الحمص على البروتين والألياف والفيتامينات المهمة للجسم، بينما تحتوي البازلاء على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
3. هل يمكنني تحضير وصفات الأطعمة اللبنانية بالحمص والبازلاء في المنزل؟
نعم، يمكنك تحضير وصفات الأطعمة اللبنانية بالحمص والبازلاء في المنزل بسهولة باستخدام المكونات المتوفرة واتباع الخطوات المذكورة في الوصفات.
