وصفات طحينية رائعة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل
تُعتبر الطحينية من الحلويات الشهية والمحببة لدى الجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة والمتوفرة. وتتميز الوصفات الطحينية بتنوعها وقدرتها على ارضاء جميع الأذواق، فهي تعد خياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة للعائلة.
دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات الطحينية الرائعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل:
1. حلاوة طحينية بالفستق:
– المكونات:
– 2 كوب طحينية
– 1/2 كوب سكر
– 1/2 كوب ماء
– 1/2 كوب فستق مفروم
– 1/4 كوب زبدة
– ماء الورد للتزيين
– طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، قومي بتسخين الطحينية مع الزبدة مع التحريك المستمر حتى تحمر قليلاً.
2. في وعاء آخر، قومي بغلي الماء والسكر مع التحريك حتى يذوب السكر.
3. أضيفي خليط السكر إلى الطحينية واخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج.
4. ضعي الطحينية في صينية مدهونة واتركيها حتى تبرد تماماً.
5. قومي بقطع الطحينية إلى مربعات، وزيني كل مربع بحبيبات الفستق ورشة من ماء الورد.
2. كعكة طحينية بالزبيب:
– المكونات:
– 2 أكواب طحينية
– 1 كوب زبيب مجفف
– 1/2 كوب سكر
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 1 كوب حليب
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– طريقة التحضير:
1. قومي بنقع الزبيب في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة ثم صفيهم.
2. في وعاء، اخفقي الطحينية مع الزيت والسكر حتى يتجانس المزيج.
3. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يصبح العجين ناعماً.
4. أضيفي الزبيب المنقوع والبيكنج باودر، وقومي بالتحريك حتى يتجانس المزيج.
5. صبي العجين في قالب مدهون واخبزيه في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
3. حلى الشيكولاتة والطحينية:
– المكونات:
– 2 أكواب طحينية
– 1/2 كوب كاكاو بودرة
– 1/2 كوب سكر
– 1/4 كوب زبدة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– قشر البرتقال المبشور (اختياري)
– طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، قومي بتسخين الطحينية مع الزبدة مع التحريك المستمر.
2. أضيفي السكر والكاكاو وقشر البرتقال إذا كنتي تستخدمينه وقومي بالتحريك حتى يتجانس المزيج.
3. أضيفي الفانيليا وقومي بالتحريك حتى يتجانس المزيج.
4. صبي الخليط في صينية واتركيه حتى يبرد تماماً ثم قطعيه إلى مربعات.
هذه بعض الوصفات الطحينية الرائعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتعد خياراً مثالياً للتمتع بطعمها الشهي وتقديمها للضيوف أو الاستمتاع بها مع العائلة.
أسئلة مكررة
الس – هل يمكن تخزين الطحينية لفترة طويلة؟
الج – نعم، يمكن تخزين الطحينية في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
الس – هل يمكن تغيير نوع المكسرات في وصفة حلاوة الطحينية؟
الج – نعم، يمكنك تغيير نوع المكسرات حسب الرغبة مثل اللوز أو البندق بدلاً من الفستق.
الس – هل يمكن استخدام الحليب النباتي في وصفة الكعكة الطحينية بالزبيب؟
الج – نعم، بالطبع يمكن استخدام الحليب النباتي كبديل للحليب العادي في الوصفة.
باختصار، الطحينية تعد من الحلويات الشهية والسهلة التحضير التي يمكن تناولها في أي وقت، ويمكنك تجربة التنوع في المكونات والتوابل حسب الرغبة.
