وصفات سورية مع المكونات الأساسية
في الوصفات السورية، تتميز المكونات الأساسية بالبساطة والقدرة على تحويلها إلى وجبات شهية ولذيذة. فإذا كنت ترغب في تحضير وجبة سورية تقليدية في المنزل، يمكنك استخدام المكونات الأساسية مثل اللحم، الأرز، الطماطم، الثوم، البصل والتوابل. في هذا الدليل، سوف نقدم لك وصفات سورية مشهورة باستخدام هذه المكونات الرئيسية فقط.
1. وصفة الكبة
المكونات:
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 كوب أرز
– 1 بصل مفروم
– 2 فص ثوم مهروس
– ملح وفلفل أسود
– بهارات شرقية
– زيت زيتون
– بصل مقطع صغير
– لبن للتقديم
الطريقة:
1. يُغسل الأرز جيداً ويُصفى.
2. يُخلط اللحم المفروم مع الأرز، البصل المفروم، الثوم، الملح، الفلفل الأسود والبهارات الشرقية.
3. يشكل الخليط إلى كرات صغيرة ويوضع في طبق مبطن بورق الألمونيوم.
4. يوضع البصل المقطع فوقها وتُسكب القليل من زيت الزيتون.
5. توضع الكبة في الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. تُقدم الكبة مع اللبن.
2. وصفة الفتوش
المكونات:
– 2 بصل مفروم
– 4 ثمرات طماطم مقشرة ومفرومة
– 1 خيار مقطع إلى مكعبات
– 1 رأس خس مفروم
– شرائح خبز محمصة
– عصير ليمونة
– زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود
الطريقة:
1. يُخلط البصل المفروم مع الطماطم والخيار والخس في وعاء كبير.
2. يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون ويُخلط جيداً.
3. يُضاف الملح والفلفل حسب الذوق.
4. يُرش شرائح الخبز المحمصة قبل التقديم.
3. وصفة الدجاج بالأرز
المكونات:
– دجاج مقطع إلى قطع
– بصل مفروم
– فصان ثوم مهروسان
– 2 كوب أرز
– 4 كوب ماء
– بهارات شرقية
– ملح وفلفل أسود
– زيت زيتون
الطريقة:
1. يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبحان ذهبيي اللون.
2. يُضاف الدجاج وتُقلب حتى ينضج.
3. يُضاف الأرز والماء وتُترك لتغلي.
4. يُضاف الملح والفلفل والبهارات الشرقية.
5. تُترك الوجبة على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
تلك هي وصفات سورية مع المكونات الأساسية فقط، والتي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبأقل تكلفة.
أسئلة مكررة
1. هل يمكنني استخدام لحم البقر بدلا من لحم الدجاج في وصفة الدجاج بالأرز؟
نعم، يمكنك استخدام لحم البقر بدلا من لحم الدجاج في هذه الوصفة.
2. ما هو نوع الأرز المناسب لوصفة الفتوش؟
يمكن استخدام أي نوع من الأرز في وصفة الفتوش، ولكن يفضل استخدام أرز بسمتي لحباته الطويلة.
3. هل يمكنني تقديم وصفة الكبة مع شرائح خبز بدلا من اللبن؟
نعم، يمكنك تقديم وصفة الكبة مع شرائح خبز محمصة بدلا من اللبن إذا كنت لا تحبذ تناول اللبن.
