وصفات سهلة ومختلفة لشوربة البطاطس
تعتبر شوربة البطاطس من الأطباق الشهية والرائعة التي يمكن إعدادها بسهولة وبدون مجهود كبير، لذا فإنه يمكن استخدام هذه الوصفات في أي وقت وبأي مناسبة.
الوصفة الأولى: شوربة البطاطس الكلاسيكية
المكونات:
– 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 4 كوب مرق الدجاج
– 1 كوب حليب كامل الدسم
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1- يسخن الزبدة في قدر كبير حتى تذوب تمامًا.
2- يضاف البصل ويشوح حتى يصبح شفافًا.
3- تضاف البطاطس وتقلب جيدًا ثم تترك لتطهى لمدة 5 دقائق.
4- يضاف المرق ويترك حتى يغلى الخليط.
5- يقلب الحليب ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
6- يضاف المزيج السابق إلى القدر ويترك ليبرد بقليل.
7- توضع الشوربة في الخلاط وتخلط حتى تصبح ناعمة.
8- يعاد وضع الشوربة في القدر ويتم تسخينها لمدة 5 دقائق.
الوصفة الثانية: شوربة البطاطس بالكزبرة والخضار
المكونات:
– 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 جزر مقطع إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 3 كوب مرق الدجاج
– 1 كوب حليب
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 1/4 كوب كزبرة مفرومة
الطريقة:
1- يسخن الزبدة في قدر كبير حتى تذوب تمامًا.
2- يضاف البصل ويشوح حتى يصبح شفافًا.
3- تضاف البطاطس والجزر ويقلب الخليط جيدًا ثم يترك لمدة 5 دقائق.
4- يضاف المرق ويترك حتى يغلى الخليط.
5- يضاف الحليب وتستمر الخلطة في الغليان.
6- يضاف الكزبرة ويترك لمدة 5 دقائق.
7- يوضع الخليط في الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
8- يوضع الخليط مرة أخرى في القدر ويسخن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
الوصفة الثالثة: شوربة البطاطس بالليمون الحامض
المكونات:
– 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة مفرومة
– 3 كوب مرق الدجاج
– 1 كوب حليب
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 1 ليمون حامض (العصير)
الطريقة:
1- يسخن الزبدة في قدر كبير حتى تذوب تمامًا.
2- يضاف البصل ويشوح حتى يصبح شفافًا.
3- تضاف البطاطس ويقلب الخليط جيدًا ثم يترك لمدة 5 دقائق.
4- يضاف المرق ويترك حتى يغلى الخليط.
5- تضاف الحليب وتستمر الخلطة في الغليان.
6- يضاف عصير الليمون ويترك لمدة 5 دقائق.
7- يوضع الخليط في الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
8- يعاد وضع الشوربة في القدر ويتم تسخينها لمدة 5 دقائق.
أسئلة شائعة بخصوص شوربة البطاطس
1- كيف يمكن استخدام هذه الوصفات في وجبات الإفطار؟
يمكن تقديم شوربة البطاطس في وجبة الإفطار بعد إضافة بعض التوابل الشهية.
2- هل يمكن تجميد الشوربة؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة بعد إعدادها وفرزها في حاويات صالحة للتجميد.
3- هل يمكن إضافة التوابل لوصفات الشوربة؟
نعم، يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة، ويمكن استخدام الثوم والزنجبيل والتوابل الحارة لإضفاء طعم رائع على الشوربة.
4- هل يمكن استبدال الحليب بالقشدة الحامضة؟
نعم، يمكن استبدال الحليب بالقشدة الحامضة لإضفاء طعم رائع ومختلف على الشوربة.
