وصفات سهلة وشهية لطبخ الكباب باللحم المفروم
الكباب من الأطباق الشهية التي تحضر في مختلف دول العالم، وهو يتكون عادة من لحم مفروم مع بعض التوابل والأعشاب. يمكن تحضير الكباب باللحم المفروم على عدة طرق مختلفة، وسوف نعرض في هذا المقال بعض الوصفات السهلة والشهية لطبخ الكباب باللحم المفروم.
وصفة الكباب التركي
المكونات:
– 500 غرام من اللحم المفروم
– بصلة مفرومة
– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– عصير ليمونة
الطريقة:
1. في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم وبصلة مفرومة.
2. أضيفي البقدونس والفلفل الحار والكمون والملح والفلفل حسب الذوق.
3. اخلطي جيداً كل المكونات حتى تتداخل تماماً.
4. شكلي الخليط على شكل أصابع الكباب.
5. ضعي الأصابع في صينية فرن مشحونة بالزيت النباتي وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
6. بعد ذلك، قومي بتحمير الكباب في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها ذهبياً.
7. قدمي الكباب الساخنة مع شرائح البصل والطماطم والياغورت.
وصفة الكباب اللبناني
المكونات:
– 500 غرام من اللحم المفروم
– بصلة مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
– 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المفروم
– 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملح وفلفل حسب الذوق
الطريقة:
1. في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والبصل والبقدونس.
2. أضيفي الزعتر والكمون والكزبرة والملح والفلفل حسب الذوق.
3. اخلطي جيداً كل المكونات حتى تتداخل تماماً.
4. شكلي الخليط على شكل أصابع الكباب.
5. ضعي الأصابع في صينية فرن مشحونة بالزيت النباتي وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
6. بعد ذلك، قومي بتحمير الكباب في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها ذهبياً.
7. قدمي الكباب الساخنة مع شرائح البصل والطماطم والخبز العربي.
الأسئلة المتداولة عن طبخ الكباب باللحم المفروم
Q: هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم البقري؟
A: نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم البقري وسيكون النتيجة مذهلة.
Q: هل يمكن تجميد خليط الكباب؟
A: نعم، يمكن تجميد خليط الكباب لاستخدامه لاحقاً.
Q: ما هي أفضل الأعشاب والتوابل لإضافتها لخليط الكباب؟
A: يمكن استخدام البقدونس والزعتر والكمون والفلفل الحار والثوم والكزبرة والملح والفلفل. يمكن التحكم في كمية التوابل حسب الذوق الشخصي.
Q: ما هو أفضل نوع من الخضار لتقديمها مع الكباب؟
A: يمكن استخدام الخضار المختلفة مثل الطماطم والخيار والفجل والبصل والبطاطا المقلية. يمكن تقديم الكباب مع الخضار المختلفة حسب الرغبة.
