وصفات دجاج مقلي صحية خالية من الدهون والزيوت الضارة

الدجاج المقلي هو واحد من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكن يعتبر غالباً غير صحي بسبب استخدام الزيوت والدهون الضارة. ومع ذلك، يمكن للأشخاص الذين يحبون الدجاج المقلي الاستمتاع به بشكل صحي إذا استخدموا الوصفات الصحية والمكونات الصحية. في هذا المقال، سنقدم لك وصفات دجاج مقلي صحية وخالية من الدهون والزيوت الضارة لتتمكن من الاستمتاع بتناول هذا الطبق دون أي تأثير سلبي على صحتك.

وصفة دجاج مقلي بالليمون والثوم

هذه الوصفة تعتمد على استخدام الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة مع إضافة عصير الليمون والثوم والتوابل الطبيعية لتتبيل الدجاج. بعد ذلك، يتم قلي الدجاج في الفرن بدون استخدام الزيوت الضارة. يمكن تقديم هذا الدجاج المقلي الصحي مع السلطات أو الخضار المشوية لتكون وجبة خفيفة ومغذية.

المكونات:

• 1/2 كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
• عصير ليمونتين
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة كبيرة من البقسماط الطبيعي
• ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي قطع الدجاج وأضيفي عصير الليمون والثوم والملح والفلفل والبابريكا واتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة.
2. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3. ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
4. رشي البقسماط الطبيعي على وجه قطع الدجاج.
5. اخبزي الدجاج في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومطهو بشكل جيد.
6. قدمي الدجاج المقلي الصحي مع الخضار المشوية أو السلطة.

وصفة دجاج مقلي بالفرن والبقسماط الكامل

هذه الوصفة تقدم بديل صحي وخالي من الدهون المشبعة للدجاج المقلي التقليدي. بدلاً من تقليته في الزيت، يتم تغطية قطع الدجاج ببقسماط كامل وتحميرها في الفرن. يمكن إضافة التوابل الطبيعية مثل البابريكا والثوم لتعزيز النكهة.

المكونات:

• 1 كيلوغرام من أجنحة الدجاج أو قطع الدجاج المفضلة
• كوب واحد من البقسماط الكامل
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في وعاء، امزجي البقسماط الكامل مع البابريكا والثوم والملح والفلفل.
3. اغمسي قطع الدجاج في البقسماط المتبلة بشكل جيد.
4. رتبي قطع الدجاج في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
5. اخبزي الدجاج في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومطهو بشكل جيد.
6. قدمي الدجاج المقلي الصحي مع الخضار المشوية أو الأرز البني.

الأسئلة الشائعة:

هل يمكن استخدام الدهون الصحية لقلي الدجاج؟

نعم، يمكن استخدام الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بدلاً من الدهون الضارة لتقلية الدجاج، ولكن يفضل تحضيره بالفرن لتجنب الدهون بشكل كامل.

ما هي بدائل صحية أخرى لقلي الدجاج؟

بدائل صحية لقلي الدجاج تشمل الشوي أو تحضير الدجاج بالفرن مع استخدام التوابل الطبيعية لتعزيز النكهة.

هل يمكن إضافة صلصة للدجاج المقلي الصحي؟

نعم، يمكن إضافة صلصات صحية مثل صلصة الصويا الخالية من الدهون أو صلصة الطماطم الطبيعية بدون إضافات ضارة.

باستخدام هذه الوصفات والنصائح، يمكنك الاستمتاع بتناول الدجاج المقلي بشكل صحي وخالي من الدهون الضارة. تأكد من اختيار مكونات طبيعية وصحية وممارسة طرق الطهي الصحية للحصول على أفضل النتائج لصحتك وصحة عائلتك.