المطبخ الخليجي غني بأطيب الأطعمة والوصفات الشهية التي تضفي مذاقاً رائعاً على الدجاج. وبما أن الدجاج من أكثر أنواع اللحوم انتشاراً في المنطقة، هناك العديد من الوصفات الخليجية الشهية التي يسهل تحضيرها في المنزل والتي ستساعد في تناول طعام لا يُنسى مع العائلة والأصدقاء.
وصفة الدجاج السادة المشوي:
المكونات:
– دجاجة كاملة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1. يشطف الدجاج بالماء البارد ويجفف باستخدام منديل ورقي المطبخ.
2. توضع الدجاجة في صينية خاصة بالفرن وتتبل بالملح والفلفل.
3. توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
4. يقدم الدجاج السادة المشوي ساخناً مع الأرز والسلطة.
وصفة الدجاج المقلي باللبن:
المكونات:
– صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 2 كوب من اللبن الطازج
– 1 كوب من الدقيق
– 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
– 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– زيت الزيتون
الطريقة:
1. توضع الدقيق في وعاء وتتبل بالملح والفلفل والحبهان المطحون.
2. يغمس الدجاج في الدقيق ويقلى في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
3. يضاف الثوم المهروس واللبن ويطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الدجاج ناعماً ومتبل بشكل جيد.
4. تقدم الوصفة بالأرز والسلطة.
وصفة الدجاج بالزبادي:
المكونات:
– صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 كوب من الزبادي الطازج
– 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
– ملعقتان من الكمون المطحون
– ملعقتان من الكزبرة المفرومة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1. يخلط الزبادي والثوم المهروس والكزبرة والكمون والملح والفلفل في وعاء كبير.
2. يضاف الدجاج مع التتبيلة الخاصة به ويخلط جيداً.
3. توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة حتى يصبح الدجاج مستوياً ومحمراً.
4. تقدم الوصفة مع الأرز والسلطة.
أسئلة وأجوبة شائعة:
ما هي الوصفة الخليجية الأفضل للدجاج؟
لا يمكن التحديد بدقة لأن الأذواق تختلف، ولكن وصفة الدجاج بالزبادي هي واحدة من أفضل الوصفات الخليجية.
ما هي المكونات الأساسية للوصفات الخليجية بالدجاج؟
تشمل المكونات الأساسية للوصفات الخليجية بالدجاج الدجاج، والملح، والفلفل، والثوم، والزبادي، واللبن، والكمون، والكزبرة.
هل يمكن تحضير وصفات الدجاج الخليجية في المنزل بسهولة؟
نعم، يمكن تحضير الوصفات الخليجية بالدجاج بسهولة في المنزل باستخدام المكونات المتوفرة في المطبخ.
