وصفات الكعك الهش المميزة بدون الحاجة إلى البيض
في الوقت الحالي، هناك العديد من الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يمتنعون عن تناولها لأسباب صحية أو اخرى. ومع ذلك، لا يعني ذلك أنه يجب أن تفوت عليهم فرصة تناول الكعك الشهية واللذيذة. هناك الكثير من الوصفات للكعك الهشة التي يمكن أن تحضر بدون استخدام البيض وتكون مذاقها رائعاً. سنستعرض في هذا المقال بعض وصفات الكعك الهش المميزة بدون الحاجة إلى البيض.
وصفة الكعك الهش بالفانيليا
لصنع هذا النوع من الكعك، ستحتاج إلى القليل من المكونات البسيطة التالية:
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب سكر
– 1/2 كوب زبدة
– 1/2 كوب حليب
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– رشة ملح
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
3. أضيفي الزبدة وامزجيها جيداً حتى تصبح قواماً متجانساً.
4. أضيفي الحليب والفانيليا وامزجيها حتى تصبح قواماً ناعماً.
5. ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبد وافرديها بشكل متساوٍ.
6. اخبزي الكعك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
7. اتركي الكعكة تبرد قليلاً قبل قطعها وتقديمها.
وصفة الكعك الهش بنكهة الشوكولاتة
إذا كنت من محبي الشوكولاتة، فإن هذه الوصفة ستناسب ذوقك:
– 2 1/4 كوب دقيق
– 1 1/2 كوب سكر
– 3/4 كوب زبدة
– 3/4 كوب حليب
– 1/4 كوب كاكاو بودرة
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– رشة ملح
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح.
3. أضيفي الزبدة وامزجيها جيداً حتى تصبح قواماً متجانساً.
4. أضيفي الحليب وامزجيها حتى تصبح قواماً ناعماً.
5. ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبد وافرديها بشكل متساوٍ.
6. اخبزي الكعك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
7. اتركي الكعكة تبرد قليلاً قبل قطعها وتقديمها.
وصفة الكعك الهش بالليمون
– 2 1/2 كوب دقيق
– 1 1/2 كوب سكر
– 3/4 كوب زبدة
– 3/4 كوب عصير الليمون
– بشر الليمون
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– رشة ملح
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، بشر الليمون، البيكنج باودر، والملح.
3. أضيفي الزبدة وامزجيها جيداً حتى تصبح قواماً متجانساً.
4. أضيفي عصير الليمون وامزجيها حتى تصبح قواماً ناعماً.
5. ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبد وافرديها بشكل متساوٍ.
6. اخبزي الكعك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
7. اتركي الكعكة تبرد قليلاً قبل قطعها وتقديمها.
في الختام، يمكنك الاستمتاع بتحضير وتقديم الكعك الهش المميز بدون الحاجة إلى البيض بكل سهولة. جربي هذه الوصفات وشاركينا تجربتك وأفضل وصفة تفضليها.
أسئلة مكررة:
1. هل يمكن استخدام بديل البيض في وصفات الكعك الهش؟
نعم، يمكن استخدام الكثير من بدائل البيض مثل البيض الأبيض، الزبادي، الموز، واللين الذي يتم إعداده بخل التفاح وماء.
2. كيف يمكنني تخزين الكعك الهش بعد التحضير؟
يمكن تخزين الكعك الهش في علب محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة إذا كان يحتوي على حشوة الكريمة أو الفروت.
3. هل يمكن تجميد الكعك الهش؟
نعم، يمكن تجميد الكعك الهش في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر. عندما تكون جاهزاً لتقديمه، اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة قبل التقديم.
