ورق العنب المحشي بطريقة سهلة وسريعة
يعتبر ورق العنب المحشي من الوجبات الشهية والمشهورة في المطبخ العربي والشرق أوسطي، وهو عبارة عن أوراق العنب المطبوخة والمحشوة بمزيج من الأرز واللحمة المفرومة والتوابل. ومن أجل إعداد هذا الطبق اللذيذ، سنتحدث في هذا المقال عن طريقة سهلة وسريعة لإعداد ورق العنب المحشي.
المكونات:
– ورق العنب الطازج.
– كوب من الأرز المغسول.
– نصف كوب من اللحمة المفرومة.
– فص ثوم مفروم.
– جزرة مبشورة.
– ملعقة صغيرة من الكمون.
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
– عصير ليمونة واحدة.
– ملح وفلفل.
الطريقة:
1- تنقع أوراق العنب في الماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
2- تخلط الأرز مع اللحمة المفرومة والثوم والجزر والكمون والكزبرة والليمون والملح والفلفل في وعاء وتترك لمدة 10 دقائق.
3- يوضع ورق العنب على سطح العمل ويضاف إليه حوالي ملعقة كبيرة من مزيج الأرز واللحمة.
4- تتملك الأوراق ثم يتم لفها مثل السجق.
5- توضع في قدر وتتبل بالمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
6- يغطى القدر ويترك لمدة 30 – 45 دقيقة حتى ينضج الأرز واللحمة.
أسئلة شائعة:
1- هل يمكن استخدام أوراق العنب المجففة؟
لا، يجب استخدام أوراق العنب الطازجة لأفضل نتيجة.
2- هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج أو الديك الرومي بدلاً من لحم البقر.
3- هل يمكن حفظ ورق العنب المحشي في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظه في الثلاجة لمدة يومين.
في النهاية، تعتبر ورق العنب المحشي وجبة شهية ومغذية، وباستخدام هذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بسهولة.
