الهريسة والبسبوسة من الحلويات الشهيرة في المطبخ الشرقي، والتي غالبًا ما تتشابه في الشكل والمكونات. ومع ذلك، فهناك بعض الاختلافات الجوهرية بينهما، سنتحدث عنها بالتفصيل في المقال التالي.
الهريسة
الهريسة هي حلويات شرقية تعتبر من الحلويات القوية النكهة والتي يتم تحضيرها من السميد والزبدة والسكر والماء الورد. تتميز الهريسة بقوامها الخشن والمسامي لأنه يتم تحضيرها بعجينة السميد التي تحتوي على الحبيبات الدقيقة، و تضرب بأسلوب آلي لتغطي مقابلها الصغيرة، ويتم تسخينها في الفرن قدراً لصنع شكلها المميز. الهريسة تمتاز بالطعم الرائع للورد والخليط من الجوز تقدم دافئة على طبق وتزين بالفستق.
البسبوسة
البسبوسة هي من حلويات الشرق الاوسط والتي يتم تحضيرها من السميد والزيت والسكر وعصير البرتقال والشيرة وحبيبات الفستق. تختلف بعض الشيء عن الهريسة في حيث تحتوي البسبوسة على زيت في تركيبتها، ما يجعل لها طعم خاص. تتخذ شكل مستطيل ولا تحتوي على الثقوب الصغيرة على الوجه العلوي، ويتم إضافة الشيرة الساخنة فوق البسبوسة، مما يتسبب في امتصاص الشيرة وتغير في حيث تصبح أكثر روائح.
هل تعرف الإختلافات بين الهريسة و البسبوسة؟
في هذا القسم، سوف نجيب على بعض الأسئلة الشائعة فيما يتعلق بالإختلاف بين الهريسة والبسبوسة:
1. ما هو الفرق بين السميد المستخدم في الهريسة والبسبوسة؟
– يتم استخدام السميد الناعم في البسبوسة، بينما يتم استخدام السميد المتوسط أو الخشن في الهريسة.
2. هل يختلف المذاق بين الهريسة والبسبوسة؟
– نعم، إن الإختلاف بين الهريسة والبسبوسة يعود إلى المكونات المستخدمة، فهما يختلفان في النكهة والقوام.
3. هل تنصح بتحضير الهريسة أو البسبوسة في المنزل؟
– بالتأكيد، يمكن تحضير كلا من الهريسة والبسبوسة بسهولة في المنزل، وتناولها دافئة تعد من النكهات الرائعة.
في النهاية، فإن الهريسة والبسبوسة هما حلويات محلية شرقية مميزة بطعمها الفريد والشهي. باستخدام المكونات الصحيحة واتباع الوصفات بدقة، يمكنك تحضير كلاهما في المنزل وتذوق النكهات الأصيلة في المنزل.
