نكهة التقليدية التركية تمتزج باللحم والعجين لتصبح نكهة فريدة
تشتهر المطبخ التركي بانه مزيج من النكهات الشرقية والغربية، ولكن بعض الأكلات التقليدية التركية تفوق كل التوقعات وتعد من النكهات الفريدة التي يجب تجربتها. واحدة من هذه الاكلات هي اللحم المحشو باللحم والعجين. هي وصفة تقليدية تركية تتكون من ساق لحم محشو بلحم وعجين، ثم يتم تحميصه بالفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش في الخارج، وناعم ولذيذ من الداخل.
محتويات
نكهة التقليدية التركية تمتزج باللحم والعجين لتصبح نكهة فريدةمكونات الوصفة:خطوات التحضير:أسئلة شائعة:ما هو أفضل نوع من العجين لهذه الوصفة؟هل يمكنني إضافة أي قطع الخضر إلى الوصفة؟ما هي طريقة الحفاظ على الساق لحم طرية وناعمة؟هل يمكن تحضير هذه الوصفة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة؟ما هي أفضل طريقة لتقديم هذه الوصفة؟
مكونات الوصفة:
- ساق لحم مفرومة
- عجين
- بصل
- ثوم
- ملح
- فلفل
- زعتر
- بيضة
- زيت زيتون
خطوات التحضير:
- قطع الساق للحم إلى قطع متساوية وضعها جانباً.
- اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل والزعتر.
- افتح العجين وقطعه إلى قطع صغيرة.
- ضع قليل من الخليط المشكل من اللحم والتوابل في الوسط من كل قطعة عجين ثم لفها على شكل كرة وضعها جانباً.
- في صينية الخبز، ضع زيت زيتون في القاع وضع كل قطع الساق للحم فوقها، ثم ضع قطع العجين حولها.
- أغلق الطبق بورق الألومنيوم وأدخله إلى الفرن حتى تنضج.
- في آخر 10 دقائق، افتح الورق الألومنيوم لتصفير الساق لحم.
أسئلة شائعة:
ما هو أفضل نوع من العجين لهذه الوصفة؟
يمكن استخدام أي نوع من العجين المخملي الذي يفضلونه.
هل يمكنني إضافة أي قطع الخضر إلى الوصفة؟
نعم، يمكن إضافة الخضار مثل الجزر والبطاطس والفلفل والبصل، وسيؤدي ذلك إلى إضافة نكهة مميزة إلى الوصفة.
ما هي طريقة الحفاظ على الساق لحم طرية وناعمة؟
للحصول على ساق لحم ناعمة، يمكن نقع الساق لحم في الملح الماء قبل الطهي لمدة 15 دقيقة.
هل يمكن تحضير هذه الوصفة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة؟
نعم، يمكن تحضير الوصفة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين.
ما هي أفضل طريقة لتقديم هذه الوصفة؟
يمكن تقديم هذه الوصفة مع الأرز الأبيض الناعم والخضروات المشوية.
