عنوان المقال: نصائح مهمة لتخزين الفطر الطازج بشكل صحيح
يمتلك الفطر الطازج فوائد و مذاق رائع، و لكنه يتطلب عناية خاصة في التخزين حتى يحافظ على طزاجته وجودته. في هذا المقال، سنعرض لكم نصائح مهمة لتخزين الفطر الطازج بشكل صحيح من أجل الحفاظ على نكهته و قيمته الغذائية.
الخطوات الأولى
كما هو الحال مع أي طعام طازج، يجب إبقاء الفطر في عبوته الأصلية و عدم فتحها حتى تستخدم المباشرة بعد الشراء. لا يجب غسل الفطر الطازج مباشرة بعد الشراء، إما يغسل الفطر الطازج بعد الاستعداد للاستخدام.
التخزين في المنزل
يجب تخزين الفطر الطازج في الثلاجة في داخل كيس من الورق أو الكرتون الصلب بعيدًا عن الرطوبة، و يجب تخزين الفطر الطازج في درجة حرارة منخفضة حتى لا يتدهور الطعم والقيمة الغذائية. كما يجب تجنب وضع الفطر تحت أشعة الشمس المباشرة أو أي بيئة دافئة.
التخزين في الفريزر
يمكن تخزين الفطر الطازج في الفريزر حيث يمكن استخدامه في وقت لاحق لإعداد الأطباق. يجب غسل الفطر الطازج في الماء، و من ثم قطع الجذور و التخلص منها، بعد ذلك يمكن تغميس الفطر في السوائل. يتم تجفيفه وتفريزه في حاوية واحدة أو حقيبة مغلقة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن أن يفسد الفطر إذا تم تخزينه خارج الثلاجة؟
نعم، يمكن أن يفسد الفطر سريعًا إذا تم تخزينه خارج الثلاجة ومتعرضا للرطوبة أو الحرارة.
2. هل يمكن تحضير الفطر بعد فترة تخزين طويلة؟
نعم يمكن، و لكن يجب التأكد من أنه ليس قد تعرض لأي علامات على التعفن أو تغير لونه أو رائحته قبل تحضيره.
3. ما هو أفضل تاريخ استخدام للفطر؟
يعتمد ذلك على طريقة التخزين وشروطه، و لكن غالبًا ما يكون تاريخ استخدام الفطر ما بين 3-5 أيام.
4. هل يجب التخلص من الفطر إذا ظهرت عليه بعض البقع الداكنة أو تلف جزء منه؟
نعم، يجب التخلص من الفطر إذا ظهرت عليه بعض البقع الداكنة أو تلف جزء منه، حيث يشير ذلك إلى انه بدأ يتعرض للتعفن.
بهذه الطريقة بإمكانك الاستمتاع بالفطر الطازج والحفاظ على نكهته وجودته، سارع بتطبيق هذه النصائح المهمة في تخزينه.
