من الفرن إلى الطاولة: وصفات سهلة لأكلات باللحمة الشقف
تعتبر اللحوم الشقف من أشهى أنواع اللحوم، وتتعدد الوصفات التي يمكن إعدادها باستخدامها. في هذا المقال، سنقدم لكم عدة وصفات سهلة وسريعة لتقديم اللحوم الشقف إلى طاولتكم.
1. شرائح اللحم الشقف المشوية:
المكونات:
– كيلو لحم شقف
– ملح
– فلفل أسود
– زيت الزيتون
الطريقة:
1. يتم غسل اللحم جيداً وتنظيفه من الشوائب والدهون الزائدة.
2. يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة جداً.
3. يتم وضع شرائح اللحم في وعاء، ويتم إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. يتم الاحتفاظ باللحم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة لتتبل.
5. يتم شوي اللحم على الفحم أو في الفرن لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبي.
2. اللحم المفروم بالخضار:
المكونات:
– 1 كيلو لحم شقف مفروم
– 3 بصلات
– 4 فصوص ثوم
– 2 حبات بطاطا
– 2 حبات جزر
– ملح حسب الرغبة
– فلفل أسود حسب الرغبة
– زيت زيتون للقلي
الطريقة:
1. يتم تقطيع البصل والثوم والجزر والبطاطا إلى قطع صغيرة.
2. يتم سلق البطاطا والجزر في ماء مملح حتى تنضج.
3. يتم التسخين على نار متوسطة، يفرك الثوم والبصل ويضاف اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود.
4. يتم شوي اللحم المفروم في الزيت الزيتون حتى ينضج.
5. يتم إضافة الجزر والبطاطا المسلوقة إلى الخليط، ويتم الاستمرار في التحريك لمدة 5 دقائق.
FAQs
– هل يمكن تقطيع اللحم الشقف إلى شرائح سميكة؟
نعم، يمكن تقطيع اللحم إلى شرائح سميكة وفقاً للرغبة.
– هل يمكن استخدام اللحم الشقف لإعداد شوربة؟
نعم، يمكن استخدام اللحم الشقف لإعداد شوربة.
– هل يمكن إضافة الخضار الأخرى لوصفة اللحم المفروم بالخضار؟
نعم، يمكن إضافة أي نوع من الخضار الآخر حسب الرغبة.
– كم هي المدة المطلوبة لتتبيل اللحم الشقف في الثلاجة؟
يجب ترك اللحم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل شويه على الفحم أو الفرن.
