المسخن الأردني هو وجبة شهية ومحبوبة في الأردن. يحتوي المسخن على برغل ولحم مقدد وملفوف مشوي وبعض التوابل الشهية. هذه الوجبة مثالية لتناول الغداء أو العشاء مع العائلة والأصدقاء.
طريقة تحضير المسخن الأردني:
1. قطعي اللحم إلى قطع صغيرة واتركيه جانباً.
2. قطعي الملفوف إلى شرائح رفيعة.
3. أسكبي الزيت في مقلاة وسخنيه على نار متوسطة.
4. أضيفي اللحم إلى المقلاة وقلبيه حتى ينضج تماماً.
5. أضيفي التوابل المفضلة لديك، مثل البابريكا والكمون، إلى اللحم.
6. أضيفي البرغل وحركي لمدة دقيقة واحدة.
7. قومي بتحضير ورق الخبز الذي يناسب حجم المقلاة.
8. وزعي الملفوف في طبقة واحدة فوق اللحم.
9. ثبتي الورقة على المقلاة بأطراف مقصوصة.
10. سخني المسخن في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح الوجبة مقرمشة.
11. ضعي المسخن على طبق التقديم وقدميه ساخناً.
أسئلة شائعة حول المسخن الأردني:
ما هو الملفوف؟
الملفوف هو نوع من الخضار يتم استخدامه لإعداد الأطباق في المطبخ العربي.
ما هو البرغل؟
البرغل هو نوع من الحبوب يعتبر مكوناً أساسياً في المطبخ العربي.
ما هي التوابل التي يجب استخدامها مع المسخن؟
يمكن استخدام توابل مثل البابريكا والكمون والفلفل الأسود لتضيف نكهة فريدة للمسخن.
هل يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم في المسخن؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم لإعداد المسخن.
