مكونات تكة الدجاج وطريقة إعدادها بالخطوات البسيطة

مكونات تكة الدجاج وطريقة إعدادها

المكونات

• نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المفرومة
• ربع كوب من البقسماط
• بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان من الثوم المهروس
• ملعقتان من البقدونس المفروم
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ملعقة صغيرة من الملح
• زيت طهي للقلي

طريقة إعداد تكة الدجاج

1. في وعاء كبير، قومي بمزج صدور الدجاج المفرومة، البقسماط، البصل المقطع، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، بهارات الدجاج، الفلفل الأسود المطحون، والملح.
2. قومي بعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الفلافل.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
5. قومي بوضع الكرات في الزيت المسخن تدريجياً وقلّبيها حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج تمامًا، عادةً تستغرق حوالي 10 دقائق للتحمير الجيد.
6. اسحبي الكرات المحمرة من المقلاة وضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
7. قدمي تكة الدجاج اللذيذة والساخنة مع صلصة الثوم أو الصلصة المفضلة لديك.

أسئلة شائعة

ما هي أفضل طريقة لتحمير تكة الدجاج؟

يُفضل تحمير تكة الدجاج في زيت طهي عميق بدرجة حرارة متوسطة. يجب تسخين الزيت بشكل جيد قبل وضع الكرات فيه، وتحريكها باستمرار لتحميرها بشكل متساوٍ.

هل يُمكن بدل القلي، شوي تكة الدجاج في الفرن؟

نعم، يمكن شواء تكة الدجاج في الفرن بدلاً من القلي. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع الكرات على صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم قومي بطهيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا وتحمر بشكل جيد.

كم الوقت المناسب لتحضير تكة الدجاج؟

يستغرق تحضير تكة الدجاج حوالي 30-40 دقيقة، بما في ذلك التجهيز والطهي. ومع ذلك، قد يختلف وقت الطهي اعتمادًا على حجم الكرات ودرجة حرارة الزيت.

ما هو أفضل نوع طحينة يستخدم في صلصة الثوم لتكة الدجاج؟

يُفضل استخدام طحينة السمسم البلدي في صلصة الثوم لتكة الدجاج. ويمكن إضافة عصير ليمون وثوم مهروس وملح وزيت زيتون لتكوين صلصة شهية تتناسب مع طعامك.

هل يُمكن حفظ تكة الدجاج في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا؟

نعم، يمكن حفظ تكة الدجاج المتبقية في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام، ثم إعادة تسخينها في الفرن أو المقلاة قبل تقديمها.

كيف يمكن تعديل نكهات تكة الدجاج وفقًا للتفضيلات الشخصية؟

يمكنك تعديل نكهات تكة الدجاج وفقًا لتفضيلاتك الشخصية عن طريق زيادة أو تقليل كمية التوابل أو إضافة توابل إضافية مثل الكمون أو الفلفل الحار. كما يمكنك إضافة البهارات الخاصة بك لتكوين طعم فريد.

هل هناك طرق بديلة لإعداد تكة الدجاج النباتية؟

نعم، يمكن استخدام الحمص المهروس بدلاً من صدور الدجاج المفرومة لإعداد تكة الدجاج النباتية. يتم استخدام نفس التوابل والبقسماط ويتم تحميرها بنفس الطريقة.

كم الحجم الذهبي المفضل للكرات؟

يمكنك تحضير كرات بحجم تفضله. ومع ذلك، يُعتبر الحجم الصغير المشابه لحجم الفلافل التقليدي الأكثر شيوعًا.