مكدوس الباذنجان المقطع بالخطوات المفصلة
مكدوس الباذنجان المقطع هو من الأطباق الشهية والمحبوبة في الشرق الأوسط، وهي مصدر غني بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم. ويتميز هذا الطبق بنكهته الرائعة وخصوصاً عند إضافة النعناع والزعتر والثوم والفلفل الحار. لذلك، يرغب الكثير من الناس في تحضيره في المنزل ليتمتعوا بطعمه الرائع والمميز.
المكونات:
– 2 باذنجان متوسط الحجم مقطع على شكل مكعبات
– 4 حبات فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
– 4 حبات فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
– 2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
– 4 حبات فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
– 2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
– 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
– 1 كوب ملح الطعام
– ¾ كوب عصير الليمون
الطريقة:
1. قم بوضع جميع المكونات في وعاء كبير وامزجها جيداً.
2. ضع المزيج في برطمان واضغط عليه جيداً حتى يصبح مشبعاً بالملح.
3. غطي البرطمان بقطعة من القماش واتركه في مكان بارد وجاف لمدة 5 أيام حتى يصبح جاهزاً للتناول.
فوائد مكدوس الباذنجان المقطع:
– يحتوي على الكثير من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس.
– يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم.
– يعزز الهضم ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
– يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة.
FAQs عن مكدوس الباذنجان المقطع:
1- هل يمكن تقطيع الباذنجان إلى شرائح بدلاً من مكعبات؟
نعم، يمكنك تقطيع الباذنجان إلى شرائح إذا كنت تفضل ذلك.
2- هل يمكن استخدام الفلفل الحار الطازج بدلاً من المجفف؟
نعم، يمكن استخدام الفلفل الحار الطازج بدلاً من المجفف إذا كنت تفضل النكهة الحارة الطازجة.
3- هل يمكن استخدام عصير الليمون الطازج بدلاً من المعبأ؟
نعم، يمكن استخدام عصير الليمون الطازج بدلاً من المعبأ إذا كنت تفضل ذلك.
4- هل يمكن استخدام الأعشاب الطازجة بدلاً من المجففة؟
نعم، يمكن استخدام الأعشاب الطازجة بدلاً من المجففة إذا كنت تفضل ذلك، ولكن يجب أن تضع كميات أكبر من الأعشاب الطازجة لتحصل على نفس النكهة.
