مقدمة في طرق متعددة لتحضير بطاطس مهروسة
تُعتبر البطاطس المهروسة من الأكلات الشعبية حول العالم، فهي تعتبر طبقًا مميزًا ولذيذًا ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة ومتعددة.
في هذا المقال سنستعرض عدة طرق لتحضير البطاطس المهروسة:
1. طريقة التحضير التقليدية:
– التحضير: قومي بغسل البطاطس جيدًا وتقطيعها إلى أربعة أجزاء ووضعها في قدر مع كمية كافية من الماء المغلي، ثم تُغطى القدر وتترك البطاطس حتى تنضج تمامًا.
– التهريس: بعدما تنضج البطاطس، يجب تصفيتها ولفركها بالمهراز المسخن، ومن ثم إضافة الزبدة والحليب تدريجيًا وتواصلي في خفق الخليط إلى أن يصبح ناعمًا.
2. طريقة تحضير البطاطس المهروسة القاسية:
– التحضير: قومي بغسل البطاطس وتقطعيها إلى أربع أجزاء، وقومي بنقعها في الماء المالح لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة.
– التهريس: بعد انتهاء الخطوة السابقة، اشطفي البطاطس بالماء البارد، ثم قومي بتحضير الخليط من البطاط الناشف وتضخيم الخليط بإضافة الحليب والبيض والزبدة والملح والفلفل الأسود، وواصلي الخلط حتى تمزج جميع المكونات بشكل جيد.
3. طريقة تحضير البطاطس المهروسة العصرية:
– التحضير: يمكن استخدام البطاطس المهروسة المعبأة جاهزة يمكنك إضافة الحليب والزبدة.
– التهريس: تقوم بإضافة الدفعة الأولى من الحليب والزبدة والتوابل، ومن ثم واصلي في التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من الكتل.
أسئلة مكررة:
1. هل يمكن استخدام الحليب الدافئ أو البارد لتحضير البطاطس المهروسة؟
نعم، يمكن استخدام الحليب البارد أو الدافئ حسب الاختيار.
2. هل يمكن استخدام البطاطس المهروسة المجمدة لتحضير البطاطس المهروسة؟
نعم، يمكن استخدام البطاطس المهروسة المجمدة في التحضير، لكن عليكِ التأكد من زمن التجميد والتأكد من تعبئتها جيدًا.
3. هل يمكن إضافة الأعشاب المفضلة لتحضير البطاطس المهروسة؟
نعم، يمكن إضافة الأعشاب المفضلة لتحضير البطاطس المهروسة، مثل ريحان أو زعتر أو بقدونس.
