مقادير وطريقة عمل عجينة المناقيش التقليدية

محتويات

المقادير

1. 2 كوب طحين.

2. 1 كوب ماء دافئ.

3. ملعقة صغيرة خميرة فورية.

4. ملعقة صغيرة سكر.

5. ملعقة صغيرة ملح.

6. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح والسكر.

2. في وعاء صغير، قومي بخلط الماء الدافئ مع الخميرة واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتخمر.

3. بعد ذلك، قومي بإضافة الماء والخميرة إلى الطحين وقومي بالعجن جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة وملساء.

4. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

5. بعد ذلك، قومي بفتح العجينة باليد أو باستخدام مدلك وقومي بتشكيلها على شكل دوائر رقيقة.

6. رشي قليل من الزيت على وجه العجينة وقومي بوضعها في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 220°م لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

يمكنك حفظ عجينة المناقيش في الثلاجة داخل كيس بلاستيكي لمدة تصل إلى 3 أيام.

نعم، يمكنك تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثم تجميدها داخل أكياس بلاستيكية لاستخدامها في وقت لاحق.

بالطبع، يمكنك إضافة أي نكهات إضافية مثل الزعتر أو الجبنة والزيتون حسب الرغبة.