مقادير وخطوات عمل عيش التوست بأسهل الطرق
يُعتبر عيش التوست من أكثر أنواع الخبز شيوعاً في العالم، وهو يستخدم بشكل واسع في تحضير الساندويتشات والوجبات الصباحية والمقبلات المختلفة. ومن خلال هذه المقالة، سنقدم لكم مقادير وخطوات تحضير عيش التوست بأسهل الطرق. دعونا نبدأ!
المقادير المطلوبة:
– كيلوغرام ونصف من الدقيق الأبيض.
– ملعقتان صغيرتان من السكر.
– ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– 300 مل من الماء الفاتر.
– 100 مل من الحليب الفاتر.
– 50 غرام من الزبدة الطرية.
خطوات تحضير عيش التوست:
1. في وعاء كبير، قوموا بمزج الدقيق والسكر والخميرة الجافة والملح.
2. أضيفوا الماء الفاتر التدريجياً واخلطوا المكونات.
3. قوموا بإضافة الحليب الفاتر واستمروا في التحريك حتى تتكون كتلة متجانسة.
4. أضيفوا الزبدة الطرية واخلطوا المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.
5. قوموا برش الماء البارد على سطح العجينة واعجنوها بشكل جيد لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ولينة.
6. ضعوا العجينة في وعاء نظيف واغلفوها بقطعة قماش نظيفة واتركوها تخمر لمدة ساعة تقريباً حتى تتضاعف حجمها.
7. بعد التخمير، قوموا بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم التوست المرغوب.
8. قوموا بفردها بمداعبة خفيفة بواسطة الأطراف الخارجية لليدين، أو باستخدام آلة فرد العجين.
9. ضعوا الخبز على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، واتركوها تتخمر لمدة 30 دقيقة.
10. قوموا بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
11. أدخلوا الخبز إلى الفرن المُسخن مُسبقاً، واتركوه يخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
12. بنهاية فترة الخبز، اتركوا الخبز يبرد قبل تقطيعه.
وها قد انتهينا من عمل عيش التوست بأسهل الطرق! يمكنك تناوله كما هو، أو استخدامه في تحضير الساندويتشات والأطباق المفضلة لديك. نتمنى لك صحة وعافية!
تكرقصت الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن تجميد عيش التوست؟
نعم، يمكنك تجميد عيش التوست بسهولة. قومي بوضع قطع الخبز المبردة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وضعها في الفريزر. قبل تناولها، قومي بتسخين الخبز المجمد في الفرن أو الطواجن لإعادته إلى حالته الطبيعية.
2. هل يمكنني استخدام نوع آخر من الدقيق في صنع عيش التوست؟
بالطبع، يمكنك استخدام نوع مختلف من الدقيق حسب تفضيلاتك. يُفضل استخدام الدقيق الأبيض المنخول عالي الجودة للحصول على نتيجة أفضل، ولكن يمكنك استخدام الدقيق الكامل أو الدقيق الباني الأيضاً.
3. هل يمكن تحضير عيش التوست بدون استخدام الحليب؟
نعم، يمكنك استخدام الماء بدلاً من الحليب في تحضير عيش التوست. ومع ذلك، يعطي الحليب نكهة وقواماً أفضل للعجينة.
4. هل يمكنني إضافة نكهات إضافية إلى عيش التوست؟
بالطبع! يمكنك إضافة الزعتر، أو البذور، أو الجبن، أو الزنجبيل، أو أي نكهة أخرى ترغب فيها إلى عجينة عيش التوست قبل التخمير.
5. كم من الوقت يستغرق تخمير العجينة؟
بشكل عام، يستغرق تخمير العجينة حوالي ساعة. ومع ذلك، يمكن أن يتأثر وقت التخمير بحرارة المكان ونوع الخميرة المستخدمة.
نحن نأمل أن تكون تجربتك في صنع عيش التوست ممتعة وناجحة. استمتع بتناوله مع العائلة والأصدقاء وشارك أفضل الوصفات معهم. بالهناء والشفاء!
