عنوان المقالة: مقادير وخطوات عمل اليالنجي السوري الشهي
اليالنجي هو طبق سوري تقليدي شهي يتكون من أرز بيضاء مطهوة بحرارة خفيفة و غني بالنكهات مثل اللحم، الفجل، والفلفل الملون. يعد اليالنجي وجبة رئيسية تقليدية على مائدة السفرة السورية و العربية. و في هذا المقال سنقدم إليكم مقادير و خطوات عمل اليالنجي السوري الشهي.
المقادير:
– 2 كوب أرز بيضاء
– 3 كوب ماء
– 1 كيلو لحم مفروم
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة
– 2 فص ثوم، مدقوق
– 2 حبة فلفل أخضر، مفروم
– 1 حبة فجل، مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات شاي
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات عمل اليالنجي:
1. يغسل الأرز وينقع لمدة 20 دقيقة.
2. يسخن الزيت في مقلاة و يضاف البصل، الفجل، الفلفل الأخضر، و الثوم المدقوقين. يخلط حتى يذبلوا.
3. يضاف اللحم المفروم و يشوى حتى يتغير لونه.
4. تضاف البهارات و الملح و يخلط العجين حتى تختلط المكونات.
5. يشطف الأرز بالماء البارد حتى يتم إزالة النشاء.
6. يرص الأرز في المقلاة فوق اللحم المفروم و المكونات الأخرى و يسكب الماء في المقلاة.
7. تخفض الحرارة و يغطى الكوسة حتى ينضج الأرز و المكونات الأخرى.
8. يزال اللدغ من المقلاة و يصفى اليالنجي ويقدّم في طبق التقديم.
أسئلة شائعة:
ما هي اليالنجي؟
اليالنجي هو طبق سوري تقليدي شهي يتكون من أرز بيضاء مخلوطة باللحم، الفجل، والفلفل الملون.
كم مدة تأخذ اليالنجي في الطبخ؟
تأخذ اليالنجي حوالي 30-40 دقيقة في الطبخ.
ما هي المقادير اللازمة لصنع اليالنجي؟
تحتاج إلى أرز بيضاء، ماء، لحم مفروم، بصلة، ثوم، فجل، فلفل أخضر، بهارات شرقية، كركم، ملح، و فلفل أسود.
ما هي أفضل وصفة لليالنجي؟
ليس هناك وصفة مثالية لليالنجي، ولكن يمكنك تخصيص المكونات واستخدام التوابل التي تفضلها لصنع فصّ مميز وشهي.
