مقادير البشاميل الرائعة لتحضير أشهى الوجبات
تعتبر صلصة البشاميل إحدى الصلصات الأساسية في المطبخ، وتتميز بطعمها الرائع واستخدامها الواسع في تحضير العديد من الأطباق مثل المكرونة، اللازانيا، الخضروات المشوية والمسلوقة، الأسماك وغيرها.
ويكمن سر نجاح تحضير هذه الصلصة في مقاديرها الصحيحة، فإليكم بعض المقادير الأساسية لتحضير البشاميل الرائعة:
1- كوب من الحليب الساخن.
2- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
3- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
4- ملح وفلفل حسب الرغبة.
5- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
6- جبنة البارميزان المبشورة (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
1- في وعاء على حرارة متوسطة، ضعي الزبدة والدقيق، واخلطيهما جيدًا حتى تحصلي على خليط ذهبي اللون.
2- أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا وخفيف القوام.
3- أضيفي الملح والفلفل والفلفل الأبيض واستمري في التحريك حتى تحصلي على صلصة كثيفة.
4- ضعي جبنة البارميزان المبشورة، واستمري في التحريك حتى تتذوق مذاق الجبنة اللذيذ.
صحة وعافية!
FAQs
1- هل يمكن استخدام صلصة البشاميل في تحضير العديد من الأطباق؟
نعم، يمكن استخدام صلصة البشاميل في تحضير العديد من الأطباق مثل المكرونة، اللازانيا، الخضروات المشوية والمسلوقة، الأسماك وغيرها.
2- ما هي المقادير الأساسية لتحضير صلصة البشاميل؟
تتكون مقادير صلصة البشاميل من كوب حليب ساخن، 2 ملعقة كبيرة زبدة، 2 ملعقة كبيرة دقيق، ملح وفلفل حسب الرغبة، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض، وجبنة البارميزان المبشورة حسب الرغبة.
3- ما هي طريقة تحضير البشاميل؟
يتم تحضير صلصة البشاميل بخلط الزبدة والدقيق على حرارة متوسطة حتى تحصلي على خليط ذهبي اللون، ثم يتم إضافة الحليب الساخن تدريجيًا واستمرار التحريك، ويتم جمع المكونات حتى يتشكل الخليط ويتحصل على الصلصة السميكة، ثم نضيف الملح والفلفل والفلفل الأبيض وجبنة البارميزان المبشورة.
