مفاجأة الضيوف بالثومية السورية الطازجة واللذيذة
لكل امرأة عربية ، الماء والزيت و الثوم هي أساسيات أي وجبة. وهو ما يجعل الثوم عنصرًا لا غنى عنه في المطبخ العربي. في سوريا، يتم استخدام الثوم في الوجبات والحساء والسلطات بشكل متواصل.
إذا كنت ترغب في تقديم وجبة خاصة للضيوف، ننصحك بإضافة الثومية السورية الطازجة واللذيذة. تشتهر سوريا بتقديم الطعام الشهي واللذيذ ومن بينها الثومية. ستضفي الثومية السورية النكهة المميزة والشهية على وجبتك.
طريقة إعداد الثومية السورية:
المكونات:
– 3-4 رؤوس ثوم مفرومة
– 3 ملاعق طعام زيت زيتون
– فنجان دقيق
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
– 1/4 كوب ماء دافئ
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– إضافات إضافية (إختيارية): جبن مبشور ، شطة ، بقدونس
الطريقة:
1. يجب إذابة الخميرة الجافة في الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر وتركها لتتفاعل لمدة 5 دقائق حتى ينتفخ الخليط.
2. بينما ينفخ الخليط، يجب إضافة الثوم المفروم وزيت الزيتون في المقلاة وتحميرهم على نار متوسطة حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا.
3. بعد ذلك، تضاف الإضافات الإضافية (وهي إختيارية) مثل الجبن المبشور أو الشطة أو البقدونس.
4. بعدها، يتم إضافة الدقيق والملح وتحريك الخليط بشكل جيد.
5. تُغطى المقلاة بفوطة حتى تترك العجينة تتخمر لمدة ساعة.
6. بعد تخمير العجينة، يجب فقع العجينة وعملها باليد حتى تصبح ناعمة.
7. يتم قطع العجينة إلى أجزاء صغيرة مع عدم نسيان إظهار شكل دائري للاثنتين.
8. يتم إحضار المقلاة مع الزيت الساخن وتحمير الثومية على كل جانب في الزيت حتى تصبح ذهبية وقرمشة.
9. تقدم ساخنة وبالهنا والشفا!
أسئلة شائعة:
1. ما هي الإضافات الأساسية في الثومية السورية؟
ثوم مفروم، زيت زيتون، دقيق، خميرة جافة، وماء دافئ.
2. هل يمكن تجميد الثومية السورية؟
نعم ، يمكن تخزينها في الثلاجة أو التجميد للحفاظ على النكهة لفترة أطول وتسهيل عملية الطهي في المستقبل.
3. ما هي الوجبات التي تتماشى مع الثومية السورية؟
الثومية السورية تتماشى مع جميع الأطعمة العربية مثل الحمص، الفول، والسمبوسك.
4. هل يمكن تجهيز الثومية السورية بدون خميرة؟
لا يمكن الاستغناء عن الخميرة الجافة في الثومية السورية، حيث تساعد الخميرة على تخمير العجينة وإعطاءها المذاق الطري واللذيذ.
