Title: مشاركتنا في طريقة تحضير المعمول اللبناني بالتمر
تعتبر المعمول واحدة من أشهر الحلويات اللبنانية والعربية، وتتضمن تركيبتها عجينة القمح والتمر والسمن البلدي، كما يمكن إضافة نكهة البهارات لتحسين الطعم. ومن خلال مشاركتنا في هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة تحضير المعمول اللبناني بالتمر بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات:
– عجينة القمح (500 غرام)
– التمر الناعم (500 غرام)
– السمن البلدي (500 غرام)
– القرفة (ملعقتين صغيرتين)
– ماء الزهر (ملعقة صغيرة)
– ماء الورد (ملعقة صغيرة)
– زيت الزيتون (ملعقة صغيرة)
– ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
– قليل من السكر الممتاز
الخطوات:
1. إذابة السمن البلدي في القدر على النار بينما تطهى التمور في الماء حتى تصبح ناعمة تماماً وتنزع النوى.
2. فتح كرة من العجين وعمل حفرة في تلك الكره.
3. ضع ملعقة من خليط التمر داخل الحفرة ثم اغلقها بإحكام بالضغط على العجين.
4. ضع الكرات المخبوزة على مصفاة الفرن واتركها لتبرد.
5. أعد وضع السمن البلدي على النار وقم بإضافة عطر الماء الزهر، و عطر الماء الورد، والسكر الممتاز والهيل بقليلاً (إن لزم الأمر).
6. قم بغمس الكرات في السمن يدوياً أو بواسطة شوكة.
7. قم بتقديم المعمول اللبناني بالتمر في طبق جميل ومزين برشة من القرفة والسكر البودرة.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي أفضل غاية لإذابة السمن البلدي؟
يمكن استخدام أي طريقة لإذابة السمن البلدي التي تناسبك، سواء كان ذلك على الموقد أو في الميكروويف.
2. هل يمكن استخدام العسل بدل من السكر لتحضير المعمول اللبناني بالتمر؟
نعم، يمكن استخدام العسل بدل من السكر بكمية مساوية.
3. هل يمكن تجهيز المعمول اللبناني بالتمر مسبقًا وتجميده للاستخدام المستقبلي؟
نعم، يمكن تجميد المعمول اللبناني بالتمر لمدة شهرين، ومن ثم إعادة التسخين في الفرن على درجة حرارة معتدلة.
4. هل يوصى بترك المعمول اللبناني بالتمر في الثلاجة؟
نعم، يمكن الاحتفاظ بالمعمول اللبناني بالتمر في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
5. ما هي البهارات المناسبة لتحسين طعم المعمول اللبناني بالتمر؟
يمكن استخدام القرفة والهيل لتحسين طعم المعمول اللبناني بالتمر.
