عندما يتعلق الأمر بالمأكولات العربية الشهية، فإن مسقعة باللحم المفروم تتصدر قائمة الأطباق التي تأسر الأذواق. إنها وجبة لذيذة وشهية تعتمد على مزيج فريد من النكهات والتوابل التي تجعلها مناسبة لكل مناسبة.
المكونات:
– 300 غرام لحم مفروم
– 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
– 4 فصوص ثوم، مفروم
– 4 حبات طماطم متوسطة، مقشرة ومفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة:
1. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثم يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا.
2. يضاف الثوم المفروم ويقلى حتى ينتشر رائحته.
3. يضاف اللحم المفروم وتقلى جيدًا حتى ينضج.
4. تضاف الطماطم المفرومة والتوابل ويترك المزيج يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الطماطم.
5. يرش البقدونس المفروم فوق المسقعة قبل التقديم.
تقدم المسقعة اللحم المفروم عادة مع الأرز الأبيض الساخن أو مع خبز عربي. يمكن إضافة الفاصوليا الخضراء أو البطاطا المقلية كمكملات جانبية. كما يمكن إضافة البهارات الإضافية مثل الكمون أو الزعتر وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصية.
سواء كنت تحضر المسقعة باللحم المفروم في عطلة نهاية الأسبوع لعائلتك أو كنت تستضيف ضيوفًا، فإن هذا الطبق الشهي سيكون خيارًا مثاليًا. إنه يناسب جميع الأذواق ويقدم وجبة مشبعة ولذيذة لكل المشاركين.
وبصفة عامة، فإن المسقعة باللحم المفروم هي وجبة تقليدية عربية تجمع بين النكهات الغنية والمكونات المحببة لدى الجميع. إنها وصفة سهلة التحضير وتتطلب مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب الأوقات.
نصائح للطهي:
– يمكن إضافة اللحم المفروم إلى البصل والثوم قبل إضافة الطماطم لتحقيق نكهة أفضل.
– يمكن إضافة البهارات المفضلة إلى المسقعة وتعديلها وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصية.
– يمكن تحضير المسقعة قبل الوقت وتخزينها في الثلاجة لفترة قصيرة قبل إعادة تسخينها للتقديم.
الأسئلة الشائعة:
Q: هل يمكنني استخدام لحم مفروم بديل مثل لحم الدجاج؟
A: نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج المفروم بدلاً من اللحم البقري إذا كنت تفضل ذلك.
Q: هل يمكن تجميد المسقعة المتبقية لاحقًا؟
A: نعم، يمكنك تجميد المسقعة المتبقية في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر واحد.
Q: ما هي أفضل طريقة لإعادة تسخين المسقعة المتبقية؟
A: يمكن إعادة تسخين المسقعة في الميكروويف أو على النار المنخفضة مع التحريك المستمر حتى يصبح الطعام ساخنًا بشكل متساوٍ.
