[تنويه: تابع هذا المقال لمعرفة كيفية تحضير مسخن الدجاج بالصاج بطريقة سهلة وسريعة]
مقدمة
يُعَد مسخن الدَّجاج بالصَّاج من الأطباق الرائعة الشهية التي يُمْكِنُ تحضيرها بسهولة في المنزل. يتميز هذا الطبق بحلاوة البطاطس الشهية والدجاج المشوي اللذيذ. وفي هذا المقال، سوف نقوم بشرح طريقة تحضير مسخن الدجاج بالصاج بسرعة وسهولة.
خطوات تحضير مسخن الدجاج بالصاج
1. إعداد الدجاج
يُغسل الدجاج جيدًا ويقسَّم إلى أجزاء متساوية. ثم يُخلَط الدجاج مع الزيت والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والثوم والبصل المفروم جيدًا ويُترك ليتبخر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة باترين.
2. إعداد الخضار
تُغسل البطاطس جيدًا وتُقشَّر وتُقطَّع إلى شرائح رفيعة ويُحضَّر الطماطم المقطَّعة الصغيرة، والبصل المفروم الصغير ويقطع الفليفلة البيضاء إلى شرائح رفيعة.
3. شواء الدجاج
يُسخَّن الزيت في الصاج ويُضاف الدجاج ويُشوى على نار شديدة حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويُسخَّن لمدة 10 دقائق.
4. ترتيب الصاج
يُسخَّن الزيت في الصاج ويُضاف البصل المفروم وتُقلب لمدة دقيقة ثم يُضاف الفليفلة البيضاء المقطَّعة الى شرائح رفيعة ويلفظ لمدة 2-3 دقائق، ثم يضاف الطماطم المقطَّعة الصغيرة ويُطهى لمدة 5 دقائق. يقطع الخضار ويخلط مع الدجاج المعد مسبقًا، ثم يُقلب جيدًا ويُضاف البطاطس المقطَّعة الى شرائح رفيعة ويلفظ لساعة واحدة على النار المتوسطة والمرتفعة.
5. الخطوة الأخيرة
يُسھل تقديم مسخن الدجاج المشوي بالصاج مع الخبز العربي، ويُزيَّن بالبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة على الوجه لتحسين الطعم.
مسخن الدجاج بالصاج: FAQs
• ما هي النصائح الأساسية لتحضير مسخن الدجاج بالصاج؟
لطهي دجاج مشوي بالصاج، يُنصح الكثير من الأشخاص أن تُستخدم نار متوسطة ومرتفعة. على الرغم من أنه يجب إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والثوم والبصل المفروم من أجل توابل الدجاج.
• هل يمكن إضافة أي نوع من الخضار المختلفة إلى مسخن الدجاج بالصاج؟
تعتمد كمية ونوع الخضار المُستخدمة في مسخن الدجاج بالصاج على الذوق الشخصي، ولكن الأكثر شيوعًا هي الخضار الأساسية، مثل البطاطس والطماطم والجزر والبصل.
• ما هي القطع المثالية لتحضير مسخن الدجاج بالصاج؟
يُمكن استخدام أي جزء من الدجاج في تحضير مسخن الدجاج بالصاج، سواء صدور الدجاج أو الفخذ أو الأجنحة.
• هل يمكن تحضير مسخن الدجاج بالصاج مِن دون دجاج مُشوي؟
يمكن تحضير مسخن الدجاج بالصاج بدون إضافة الدجاج، يمكن تحضيرها مع الخضار المختلفة.
• ما هو النوع المثالي من الزيت المُستخدم في مسخن الدجاج بالصاج؟
الزيت المُستخدم في مسخن الدجاج بالصاج يجب أن يكون له نكهة لطيفة، يمكن استخدام زيت الزيتون، الزبدة أو الزيت النباتي.
الخلاصة
تتضمن طريقة تحضير مسخن الدجاج بالصاج أساسًا إعداد الدَّجاج والخضار وإضافة المكونات المختلفة إلى الصاج. يتم تحضيره بسهولة ويُعْدُّ من بين أشهر الأطباق الشعبية بالعالم. ونظرًا لتنوع الخضار وأنواع الدجاج، يمكن تنسيق هذا الطبق كما يحلو لك. مع نصائح الخبير، يمكن تحضير مسخن الدجاج بالصاج بكل سهولة وفخر.
