مرقة الفاصولياء الخضراء بطريقة مثالية للوجبات الصحية
تعتبر مرقة الفاصولياء الخضراء واحدة من الوصفات الأساسية في الغذاء الصحي والمتوازن، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية التي تعود بالفائدة على الجسم، بالإضافة إلى تذوقها المميز الذي يساعد على الشعور بالراحة والانتعاش.
المكونات:
● 500 غرام فاصولياء خضراء مجمدة
● 2 بصل متوسط الحجم مفروم
● 2 جزر كبيرة مقطعة إلى دوائر
● 1 لتر ماء
● ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
● 2 ملعقة طعام زيت زيتون
الطريقة:
1. يُسلق الماء في قدر كبير على نار متوسطة.
2. تُضاف الفاصولياء والبصل والجزر إلى القدر ويترك الكل على النار حتى يغلي.
3. يُقلب كل شيء بحرص ثم يُقلل الحرارة ويترك ليطبخ لمدة 25 دقيقة.
4. يُضاف الملح والفلفل الأسود ويُمزج كل شيء بحرص.
5. يُزال القدر من على النار ويُسكب محتوياته خلاط كهربائي.
6. تُمزج المرقة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
7. يُضاف زيت الزيتون إلى المرقة ويُخلط برفق.
يُفرغ المرقة في قدر ويُحرّك جيدًا حتى تتساوى درجة الحرارة. يتم تقديم المرقة في وعاء تقديم بكميات دافئة، ويُمكن تزيينه بأوراق البقدونس المفرومة أو الجرجير.
الفوائد الصحية لمرقة الفاصولياء الخضراء:
– تحتوي على البروتينات والألياف الهامة لصحة الجسم.
– تعزز صحة العينين والبشرة بسبب احتوائها على الفيتامينات A و C.
– تقوي جهاز المناعة وتحسّن صحة القلب بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية الأساسية التي تحتوي عليها.
– تقلل الكوليسترول السيئ في الجسم بسبب احتوائها على الألياف الغذائية المفيدة.
FAQs:
Q: هل يمكن استخدام الفاصولياء الزرقاء بدلاً من الخضراء؟
A: نعم، بالطبع، يمكن استخدام أي نوع من فاصوليا تفضله.
Q: هل يمكن استخدام المرقة كوصفة رئيسية؟
A: نعم، يمكن استخدام المرقة كوصفة رئيسية بإضافة البروتين بداخلها، مثل الدجاج أو اللحم، لإنشاء طبق غني بالعناصر الغذائية.
Q: هل يمكن تجميد المرقة لاستخدامها لاحقًا؟
A: نعم، يمكن تجميد المرقة واستخدامها لاحقًا في الأطباق. الطعم والعمر الافتراضي للمرقة يمكن أن يتأثران بشكل طفيف بعد التجميد.
