البفتيك هو طبق شرقي تقليدي يحتوي على شرائح اللحم المسحوقة ومشكّلة بشكل رقيق ومنسجم على شكل كرات صغيرة. يتم إضافة التوابل والخضار والخل والزيت واللبن الرائب إلى طبق البفتيك لتقديم طعم رائع وفريد.
يقدّم البفتيك عادةً في الغداء أو العشاء، إلا أنه يمكن تناوله في أي وقت من اليوم.
يتم إعداد طبق البفتيك من لحم الخروف أو البقر أو الدجاج المفرومة والمخلوطة بالتوابل والخضار والبهارات. يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة وتشوى على الفحم أو الشواية.
يتم استخدام العديد من التوابل في طبق البفتيك، وهي تشمل الكمون والكزبرة والبابريكا والكركم والملح والفلفل والبصل والثوم والبقدونس.
يتميز طبق البفتيك بأنه غني بالبروتينات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، يتم تقديمها مع بعض الأطباق الجانبية الدهنية مثل الرز واللبن الرائب، لذا يحتاج المرء إلى الحرص عند تناولها للحفاظ على الوزن المثالي.
تتوفر طبق البفتيك في العديد من المطاعم الشرقية الأصيلة والمحلات العربية المتخصصة في الأطعمة العربية.
بالطبع، يمكن تحضير العديد من الأطباق الشرقية التي تشبه طبق البفتيك مثل كفتة اللحم وكباب وكفتة دجاج.
يتم تقديم طبق البفتيك مع العديد من الأطباق الجانبية، بما في ذلك الرز المخلوط والسلطات والخضروات المشوية.
يجب الحرص على اختيار المطاعم الشرقية الأصيلة والمحلات العربية الموثوقة لتجربة فعالة وآمنة لطبق البفتيك. ومن الأفضل تجنب الأطعمة الدهنية الزائدة لتحقيق أفضل النتائج الغذائية.
