مدخل إلى طريقة كشنة الأرز الطيبة والشهية

مدخل إلى طريقة كشنة الأرز الطيبة والشهية

تُعتبر الكشنة من الأطباق الشعبية المحبوبة في المطبخ العربي، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع والشهي. لذلك، قدمنا لكم هذا المقال الذي سيأخذكم في رحلة إلى طريقة عمل كشنة الأرز الطيبة والشهية.

المكونات:

– كيلو طحينة
– 2 كيلو لحم بقري
– 3 كوب أرز
– 2 كوب ماء
– 1 كوب سميدة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– بهارات الكشنة

الطريقة:

1- يتم غسل الأرز بالماء البارد ويتم تركه جانباً لمدة 30 دقيقة.
2- يتم تحميص السميد على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي.
3- يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ويتم تسويتها في قدر حتى تصبح ذهبية اللون. يتم إضافة البصل والثوم ويتم التحريك حتى يصبح لون البصل ذهبي.
4- يتم إضافة الطحينة إلى القدر ويتم خلطها جيداً مع اللحم.
5- يتم إضافة الماء ومعه الأرز المغسول والتوابل ويترك القدر على نار هادئة حتى تنضج الأرز.
6- يتم وضع السميد في صينية ويتم وضع الأرز فوقه ويتم تزيينها بأوراق النعناع.

أسئلة شائعة:

1- هل يمكن إضافة الخضار؟
– نعم، يمكن إضافة الجزر والفاصوليا والبطاطا.

2- هل يمكن تجميد الكشنة؟
– نعم، يمكن تجميدها وتسخينها عند الحاجة.

3- هل يجب استخدام اللحم البقري؟
– لا، يمكن استخدام الدجاج أو لحم الضأن بدلاً من اللحم البقري.

نأمل أن يكون هذا المقال قد أفادكم في عمل كشنة الأرز الطيبة والشهية.