مخلل اللفت في الثلاجة: طريقة كلاسيكية للحفاظ على الطعم اللذيذ

مقدمة

يعد مخلل اللفت من الأطباق الشهية التي تستخدم كمكمل للعديد من الوجبات، و لكن قد يكون من الصعب الاحتفاظ بمذاقه اللذيذ لفترة طويلة. و للحفاظ على طعمه المميز، سنتحدث في هذا المقال عن كيفية صنع مخلل اللفت في الثلاجة باستخدام طريقة كلاسيكية وفعالة.

خطوات صنع مخلل اللفت في الثلاجة

1. قوموا بغسل اللفت بالماء النظيف.
2. حولوا اللفت إلى شرائح رقيقة باستخدام السكين أو القطاعة.
3. أخلطوا اللفت في وعاء مع الخل والثوم المفروم والماء.
4. ضعوا الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
5. صفوا ماء المخلل وتخلصوا من القشور المتبقية.
6. ضعوا المخلل في برطمان وعلقوا عليه التاريخ.
7. اتركوا المخلل في الثلاجة لمدة 3 أيام قبل استخدامه.

أسئلة شائعة

هل يمكن استخدام اللفت المجمد لصنع المخلل؟

نعم، يمكن استخدام اللفت المجمد لصنع المخلل، ولكن يجب تسخينه قبل تقطيعه نظرًا لأن اللفت المجمد قد يزيد من نسبة الرطوبة في المخلل، وبالتالي قد يؤدي إلى تغير مذاقه.

ما هو أفضل نوع من الخل لصنع مخلل اللفت؟

يمكن استخدام أي نوع من الخل الأبيض أو الأحمر أو التفاح لصنع مخلل اللفت، ولكن يفضل استخدام الخل الأبيض الحار.

ما هي أفضل طريقة لتخزين مخلل اللفت في الثلاجة؟

يجب تخزين مخلل اللفت في الثلاجة في برطمان مغلق وجاف، ويمكن الاحتفاظ به لمدة تتراوح بين 4-6 أشهر اعتمادًا على الظروف البيئية وكمية الملح والخل المستخدمة في الصنع.