مخلل اللفت بالتفصيل: توابل ونكهات مميزة لإضافة الفرحة إلى المائدة
تعريف مخلل اللفت
هو مخلل مصنوع من اللفت المقطع ومخلوط مع التوابل والخل والسكر، ويستخدم عادة كمقبلات لإضافة نكهة لذيذة ومميزة للوجبات. ويمكن الاستمتاع بتناوله مع الساندويشات أو الحساء أو الأطباق الرئيسية أو على وجبة إفطار مثل الفلافل.
توابل مخلل اللفت
تعد توابل مخلل اللفت أمرًا مهمًا لتحسين المذاق النهائي. يمكن استخدام أي من تلك الأعشاب والتوابل التي تعجبك:
- الكزبرة
- الشمر
- الزعتر
- البقدونس
- اليانسون
- حبوب الخروب
وصفات مخلل اللفت
وصفة مخلل اللفت الكلاسيكية
هذه وصفة مخلل اللفت الأساسية والنموذجية، وهي مثالية للمبتدئين:
- 4 حبات لفت مقطعة
- 1 فنجان خل أبيض
- 1/4 فنجان سكر أبيض
- 1/2 ملعقة شاي بذور الكزبرة
- 1 ملعقة شاي بذور اليانسون
- ملح بحسب الذوق
يكون تكعيب اللفت طازجًا ومليئًا بالحيوية، وتضاف التوابل المفضلة لك إلى الخليط. ثم تحفظ الوعاء في الثلاجة لمدة 24 ساعة للتمتع بأفضل نكهة.
وصفة مخلل اللفت الحلو
يحب البعض أكثر المخللات الحلوة وهذه وصفة مخلل اللفت الحلوة:
- 4 حبات لفت مقطعة
- 1 فنجان خل أبيض
- 1/2 كوب من الماء
- 1 كوب سكر أبيض
- 1 ملعقة شاي صغيرة بذور الكزبرة
- 1 ملعقة شاي صغيرة بذور اليانسون
- ملح حسب الطلب
يتم إذابة السكر والخل والماء على النار، ثم تضاف التوابل المفضلة لك. وعندما يبرد الخليط، يتم إنزاله على اللفت وتُخَلط جميع المكونات معًا بلطف. تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، وذلك للسماح لجميع المكونات بنكهة بعضها البعض.
أسئلة وأجوبة
ما هو المخلل؟
المخلل هو نوع من الأطعمة المحفوظة، ويتم تحضيرها بوضع الخضار أو الفواكه في الخل أو الماء المالح والتوابل.
ما هي بعض الفوائد الصحية لمخلل اللفت؟
يحتوي مخلل اللفت على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين ج والألياف، ولكن يجب الحرص على الحفاظ على تناوله بكمية معتدلة بسبب ارتفاع الصوديوم فيه.
هل يمكن الحصول على المخلل الجاهز في المتجر؟
نعم، يمكن الحصول على المخلل الجاهز في المتاجر الكبرى، ولكن من الأفضل تحضيره بنفسك من المنزل للحصول على نكهة أفضل وأكثر ملاءمة لذوقك.
